Najlepsza na świecie jajecznica ;-)
1
2011-03-10
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
Tak właśnie mówi mój syn. Nie mam żadnych powodów, żeby mu nie wierzyć, jeszcze nie zdarzyło się, by nie zjadł podwójnej porcji, a robię tą jajecznicę co najmniej kilka razy w miesiącu. Od kiedy zaczęłam używać ghee stała się jeszcze smaczniejsza. Jajka kupuję na targu, śmietanę też. Tego smaku nie da się niczym innym zastąpić.
Składniki na najlepsza na świecie jajecznica ;-)
4 jajka
4 łyżki kwaśnej śmietany
4 łyżki szczypiorku cienko pokrojonego
1/2 łyżki masła ghee
szczypta soli
4 łyżki kwaśnej śmietany
4 łyżki szczypiorku cienko pokrojonego
1/2 łyżki masła ghee
szczypta soli
Przygotowanie dania najlepsza na świecie jajecznica ;-)
Jajka wbijamy do miski, dodajemy śmietaną i sól. Roztrzepujemy (ja to robię mikserem) na puchatą masę.Rozgrzewamy masło na patelni, dodajemy szczypiorek i smażymy przez chwilę, mieszając. Wlewamy masę jajeczną i smażymy na dużym ogniu, energicznie, ale nie cały czas mieszając - chodzi o to, by utworzyły się duże kawałki jajecznicy i by nie była ona jednolita.
To w zasadzie porcja dla dwóch osób, ale mój syn pałaszuje ją sam. ;-)
