Przepis zawiera lokowanie produktu

Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym

  
1 5 5 2
2016-07-13
20 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
karkówka chleb grill marynata dania pieczenie
Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym

Jak przygotować karkówkę na grilla? Wystarczy dobry przepis, soczyste mięso, przypieczony chleb, ciągnący się ser... Grillowe marzenie może się spełnić. Przeczytaj nasz przepis, a potem przygotuj w ten sposób mięso i chleb na grillu.

Przepis na karkówkę z grilla to przede wszystkim doskonale skomponowana marynata oraz... czas. By mięso było smaczne i soczyste powinno się marynować przez kilka godzin - a najlepiej przez noc. Potem jeszcze pieczenie - na początku na dużym ogniu, potem na średnim przez kilka minut z każdej strony. I... to już wszystko, ważne aby trzymać się przepisu na mięso z grilla.

Chociaż przepis na karkówkę z grilla oraz pieczony chleb z serem jest wymagający to przygotowanie dania daje satysfakcję. Bo czasem nie trzeba się narobić, by coś pysznego zrobić. Udanego grillowania z rodziną i przyjaciółmi Ci życzę :)

Bo, że karkówka i chleb się udadzą, to wiem, przecież skorzystasz z mojego sprawdzonego przepisu :)


Składniki na najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym

3/4 kg karkówki

marynata:
1/3 szklanki oleju
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka miodu
6 łyżek sosu sojowego
6 ząbków czosnku
2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżka zgniecionych nasion kolendry
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżka grubo zmielonego czarnego pieprzu

1 bochenek chleba o wadze około 0,7 kg
10 dag żółtego ostrego sera
10 dag twardej mozzarelli
4 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku

masło czosnkowe:
1/2 kostki miękkiego masła (10 dag)
4 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
6 ząbków czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym

  1. Karkówkę pokrój na plastry o grubości około 2 cm.
  2. Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszaj w zamkniętym słoiku.
  3. Rozbij tłuczkiem przez folię (żeby mycia było mniej) - staraj się nie uderzać zbyt mocno, ale dłużej, by plastry zmniejszyły swoją grubość o połowę.
  4. Karkówkę przełóż do marynatora lub do miski, wlej marynatę, wymieszaj, by mięso się dokładnie nią pokryło. Zamknij marynator, usuń powietrze (lub przykryj miskę) i wstaw do lodówki na noc (lub co najmniej na kilka godzin).
  5. Przygotuj masło czosnkowe - wszystkie składniki dokładnie wymieszaj ze sobą.
  6. Chleb przygotuj tuż przed grillowaniem: chleb ponakrawaj skośnie na kromki, jednak nie przecinaj go do końca. Zrób takie same nacięcia, tylko pod przeciwnym kątem do tych pierwszych - na zdjęciu zobaczysz, jak to zrobić, bo opisać nie jest łatwo :)
  7. Wnętrza nacięć posmaruj masłem, pomiędzy nie powkładaj kawałki żółtego sera i kawałki mozzarelli. Chleb zawiń w folię aluminiową, zostawiając otwór na górze bochenka.
  8. Chleb piecz zawinięty w folię na średnio rozgrzanym grillu przez około 10-15 minut - a dokładnie do momentu, kiedy ser się pięknie roztopi, a skórka przypiecze.
  9. Rozgrzej mocno grill, na kratkę posmarowaną olejem kładź karkówki, piecz na dużym ogniu przez pół minuty z każdej strony. Następnie zmniejsz ogień (lub kratkę umieść wyżej) i piecz karkówkę po 5-6 minut z każdej strony, co jakiś czas smarując ją pozostałą marynatą.
  10. Upieczone kawałki mięsa przełóż na talerze, przykryj folią aluminiową i odstaw na dwie minuty, by mięso odpoczęło - dzięki temu będzie wyjątkowo soczyste.
  11. Karkówkę podawaj z chlebem i soczystą sałatką.
  12. A radości doda Coca-Cola.


Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym  - etap 1

Karkówkę pokrój na plastry o grubości około 2 cm.


Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym  - etap 2

Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszaj w zamkniętym słoiku.
Rozbij tłuczkiem przez folię (żeby mycia było mniej) - staraj się nie uderzać zbyt mocno, ale dłużej, by plastry zmniejszyły swoją grubość o połowę.


Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym  - etap 3

Karkówkę przełóż do marynatora lub do miski, wlej marynatę, wymieszaj, by mięso się dokładnie nią pokryło. Zamknij marynator, usuń powietrze (lub przykryj miskę) i wstaw do lodówki na noc (lub co najmniej na kilka godzin).


Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym  - etap 4

Chleb przygotuj tuż przed grillowaniem: chleb ponakrawaj skośnie na kromki, jednak nie przecinaj go do końca.


Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym  - etap 5

Zrób takie same nacięcia, tylko pod przeciwnym kątem do tych pierwszych.


Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym  - etap 6

Wnętrza nacięć posmaruj masłem, pomiędzy nie powkładaj kawałki żółtego sera i kawałki mozzarelli. Chleb zawiń w folię aluminiową, zostawiając otwór na górze bochenka.


Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym  - etap 7

Pomiędzy nacięcia z masłem powkładaj kawałki żółtego sera i kawałki mozzarelli.


Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym  - etap 8

Chleb zawiń w folię aluminiową, zostawiając otwór na górze bochenka.


Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym  - etap 9

Chleb piecz zawinięty w folię na średnio rozgrzanym grillu przez około 10-15 minut - a dokładnie do momentu, kiedy ser się pięknie roztopi, a skórka przypiecze.
Rozgrzej mocno grill, na kratkę posmarowaną olejem kładź karkówki, piecz na dużynm ogniu przez pół minuty z każdej strony. Następnie zmniejsz ogień (lub kratkę umieść wyżej) i piecz karkówkę po 5-6 minut z każdej strony, co jakiś czas smarując ją pozostałą marynatą.


Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym  - etap 10

Upieczone kawałki mięsa przełóż na talerze, przykryj folią aluminiową i odstaw na dwie minuty, by mięso odpoczęło - dzięki temu będzie wyjątkowo soczyste.


Najlepsza karkówka z grilla z pieczonym chlebem z serem i masłem czosnkowym  - etap 11

Karkówkę podawaj z chlebem i soczystą sałatką.
A radości doda Coca-Cola.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.