Nadziewane pałki kurczaka

1 5 5
2011-11-14
2 godziny
średniołatwe
Porcje: 3
Kuchnia europejska
Nadziewane pałki kurczaka



Składniki na nadziewane pałki kurczaka

6 pałek z kurczaka
4 średnie pieczarki
ćwiartka dużej cebuli
ok. 100 gr sera żółtego
1 jajo
1 szkl. płatków kukurydzianych
kucharek (sól)
pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie dania nadziewane pałki kurczaka

Pałki kurczaka umyć, nożykiem
ostrożnie wyjąć kość - mięso
nacinać tuż przy kości z jednej i
drugiej strony pałki tak aby ze środka
usunąć całą kość. Roztrzepać jajo
(można dodać
odrobinę mleka) doprawić
kucharkiem i pieprzem. Mięso
kurczaka ułożyć w pojemniku,
kolejno
każdy kawałek maczając w jajku, po
czym zamknąć i wstawić do lodówki
(pozostałe jajo wylać
na mięso).
W między czasie zrobić farsz.
Rozgrzać olej na patelni. Cebulkę
pokroić w kostkę i zrumienić.
Pieczarki umyć, pokroić w kostkę i
dodać do cebuli, podsmażyć całość,
doprawić odrobiną soli.
Zestawić z ognia do wystygnięcia.
Ser żółty starkować na tarce o
grubych oczkach bądź drobno
pokroić w kosteczkę.
Gdy farsz pieczarkowy całkowicie
wystygnie połączyć go z serem
żółtym.
Płatki kukurydziane drobno
rozgnieść - najlepiej wałkiem. Mięso
kurczaka nadziewać farszem,
starać się zlepić bokami mięsa, aby
farsz nie wyleciał. Rozgrzać oliwę na
patelni. Pałki maczać
w pozostałym jajku i rozgniecionych
płatkach kukurydzianych. Podsmażyć
z każdej strony na
lekko rumiany kolor.
Przygotować formę do pieczenia -
blaszkę. Wyłożyć papierem do
pieczenia. Ułożyć
podsmażone pałki tuż obok siebie. Z
drugiej strony rozłożyć ziemniaki.
Piec w temp. 180 - 200
st.C 1 godzinę.
Podawać z ziemniakami i surówką.

Smacznego!

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso Mięso » Kurczaki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.