Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Nadziewana pierś z indyka

1 5 5
2003-02-28
120 minut
średniołatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska

Nadziewana pierś z indyka

Mięso indycze nadziewane cielęciną i wątróbkami drobiowymi w delikatnym warzywno-tymiankowym sosie.


Składniki na nadziewana pierś z indyka

20 dag wątróbek drobiowych
10 dag wędzonego boczku
2 cebule
2 łyżeczki suszonego tymianku (lub kilka gałązek świeżego)
pieprz, sól, gałka muszkatołowa
1 pęczek zielonej pietruszki
20 dag mielonej cielęciny
2 jaja
2 łyżki pokruszonej czerstwej bułki
1,5 kg piersi z indyka, przeciętej na cienki plaster
1 szkl mięsnego rosołu
1 marchew
1 cebula
1/4 bulwy selera
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania nadziewana pierś z indyka

Wątróbkę grubo pokroić. Boczek i cebulę pokroić w kostkę. Boczek wytopić, dodać cebulę i smażyć 5 minut, następnie dodać wątróbkę. Doprawić tymiankiem i pieprzem, smażyć jeszcze ok. 3 min. Wątróbkę wystudzić, wymieszać z posiekaną pietruszką, mieloną cielęciną, jajkami i bułką, doprawić gałką muszkatołową i solą.
Pierś indyka ułożyć płasko i nałożyć farsz, zawinąć. Dokładnie obwiązać nitką, wierzch posypać solą i pieprzem. Włożyć mięso do brytfanny, wlać rosół. Marchew, seler i cebulę obrać i pokroi w plasterki, dodać do mięsa.
Brytfannę przykryć, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 90 minut w 200 stopniach kilkakrotnie polewając pieczeń sosem. Po 60 minutach zdjąć pokrywkę brytfanny, aby mięso zarumieniło się (można mięso posmarować odrobiną miodu wymieszanego z wodą, wtedy ładnie się zezłoci).
Sos z pieczenia i warzywa zmiksować, doprawić do smaku.
Pieczeń pokroić na grube plastry i podawać z sosem.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Potrawka z indyka z zielonymi warzywami

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-08-11
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Potrawka z indyka z zielonymi warzywami

Jaka powinna być dobra potrawka? Smakowita :) Całkiem jak ta. Jest w niej delikatne mięso z piersi indyka. Do tego wspaniałe zielone warzywa. Tak oto zyskujesz sympatyczny i lekki obiad.
No prawie lekki, bo żeby nie było całkiem przedszkolnie jest wędzony boczek. Jego dymny smak nadaje charakteru całemu daniu.
A dzięki temu, że mięso z indyka szybko można przygotować to taka potrawka na...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Indyk duszony w morelach - przepis z książki Pauliny Stępień "Mała wielka uczta"

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-11-07
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Indyk duszony w morelach - przepis z książki Pauliny Stępień \

To pierwszy przepis z książki Pauliny Stępień, która prowadzi bloga kotlet.tv. Cały jest w jej stylu - łatwy, niewymagający skomplikowanych składników i jednocześnie bardzo smaczny. Słodkie morele, słodkie rodzynki i cebula. To baza sosu, w którym pływają miękkie kawałki mięsa. To pomysł na obiad na każdą porę roku. Nie jest to "wielkie" danie, ale doskonale sprawdzi się, jako codzienny obiad....


Tażin z indykiem i daktylami.

  
1
edwardkrzysztof
2014-08-08
70
średniołatwe
Porcje: 3
Tażin z indykiem i daktylami.

Pierwszy raz jadłem to danie w Maroku z jagnięciną. Podam wersję
trochę zmodyfikowaną z indykiem i daktylami. Najważniejsze w tym daniu
to kiszona cytryna i przyprawy. Kiszenie cytryny podam też w wersji
zmodyfikowanej. Normalnie trwa to około miesiąca. My zrobimy to w 3
dni. Cytrynę, albo kilka obrać ze skórki, włożyć do słoika zasypać 3-4
łyżkami soli, zalać ciepłą wodą i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.