» Przepisy » Pizza » Nadzienie z grzybów mun i rokpola

Nadzienie z grzybów mun i rokpola


  
1 5 1 8
2004-05-08
70 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Nadzienie z grzybów mun i rokpola


Nadzienie z grzybów mun i rokpola to wytrawna kompozycja smaków, która doskonale sprawdzi się na pizzy, ale także w innych potrawach.
Ser rokpol i grzyby mun tworzą wykwintą całość, przywołującą na myśl egzotyczne smaki i miejsca. Przepis jest niezwykle prosty i bardzo efektowny!


Składniki na nadzienie z grzybów mun i rokpola

spora garść suszonych grzybów mun

3 cebule średniej wielkości


3 łyżki oliwy

20 dag rokpola

sól

świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania nadzienie z grzybów mun i rokpola

...

Jeśli chcecie zrobić na kimś wrażenie oryginalnym połączeniem smaków, to jest to właśnie idealna potrawa.

Najpierw grzyby - zalewam je wrzątkiem i odstawiam na 30 minut. Po tym czasie gotuję na średnim ogniu w tej samej wodzie do miękkości - trwa to około 20-30 minut.
Kiedy grzyby się gotuje obieram cebule i kroję na ósemki.

Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam pokrojone cebule i smażę na dużym ogniu około 5 minut cały czas mieszając - cebula powinna się zeszklić, ale nie powinna się zrobić zbyt miękka. Tak podsmażoną cebulę doprawiam solą i pieprzem i odstawiam na bok.

Ugotowane grzyby studzę, następnie odsączam z wody i odkrawam zdrewniałe kawałki nóżek, następnie kroje na paski o szerokości około pół centymetra.

Pokrojone grzyby mieszam z cebulą i układam na cieście pizzowym. Zapiekam około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Na dwie minuty przed końcem pieczenia pizzę posypuję rokpolem pokrojonym na kawałki o boku 2 cm - nie powinien się zbyt rozpuścić.

Pizzę podaję posypana... szczypiorkiem pokrojonym na chińską modłę - ukośnie na kawałki o długości 2-3 cm.

Wyśmienicie smakuje z lekkim piwem.
Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl




Nadzienie z grzybów mun i rokpola - komentarze

~MagdaLena
~MagdaLena
20.01.2019 22:14
Zrobiłam celem poznawania nowych smaków. Na pewno nie powtórzę bo jak dla mnie kompletna klapa. Ale być może to kwestia gustu
Yola
Yola
18.09.2012 14:54
jeżeli dobrze rozumiem, to nadzienie nie wymaga już towarzystwa sosu pomidorowego i innego sera? czyli ciasto+mun+cebula+rokpol ? W przepisie na ciasto było, żeby na ciasto dac sos i ser, a na to "nadzienie"... --- Grzegorz: tak jest! to nadzienie nie wymaga już żadnych dodatków - czyli nie dodajemy ani sosu pomidorowego, anie sera :)
wuub
wuub
12.01.2008 13:52
Przpis wypróbowałem jeszcze w czasach gdy mniammniam był ogólnodostępny :) Od tamtego czasu wielokrotnie gościł na moim stole jako ciekawy sposób na nudną pizzę. Jako miły dodatek, podczas przygotowania można się nauczyć, że z grzyby mun po odpowiednim obrobieniu to nie tylko konsystencja i ładny wygląd ale też wspaniały aromat.
AnetaN
AnetaN
28.12.2007 12:23
Rewelacja!!! Wprawiła w zachwyt nawet najbardziej wybrednych.Gorąco polecam!
AniaJacek81
AniaJacek81
7.08.2007 21:23
Polecam, wspaniałe. Smak niesamowity, nawet dla tych z rodziny, którzy nie lubią pleśniaków. Zrobiłam pizzę, gdzie nadzienia były dwa na dwóch jej połowach. Jedno to powyższe, a drugie z rokpola, podsmażonej cebulki i suszonych pomidorów /też z przepisów mniamowych/. Oczywiście podane proporcje, ale na połowę pizzy - wyszło obficie, wspaniale i ciekawie.
agulao
agulao
16.03.2003 23:18
To jest super, potrafimy we dwójkę (mąż i ja) zjeśc całą wielką balchę. Na specjalne okazje robię małe pizzetki - bułeczki. I goście to pałaszują aż im uszy się trzęsą. Polecam!!!!
hing!
hing!
28.10.2002 12:50
Ta pizza jest taka dobra, taka wytrawna, a pieczony miękki rokpol tak się cudnie komponuje z grzybami, że aż trudno to sobie wyobrazić...
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.