musztarda z mirabelek
2
2008-07-17
2 godz
bardzo łatwe
Porcje: 4
znakomity dodatek do dań z drobiu
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na musztarda z mirabelek
1 kg dojrzałych mirabelek,
1/2kg kwaśnych jabłek,
2 łyżki miodu,
mielona gorczyca biała,
mielony cynamon,
mielone goździki,
mielona gałka muszkatołowa,
kurkuma,
biały pieprz
1/2kg kwaśnych jabłek,
2 łyżki miodu,
mielona gorczyca biała,
mielony cynamon,
mielone goździki,
mielona gałka muszkatołowa,
kurkuma,
biały pieprz
Przygotowanie dania musztarda z mirabelek
...
Mirabelki i jabłka umyć, wrzucić do rondla najlepiej takiego o grubym dnie. Jabłka najlepiej pokroić na ćwiartki. Dusić na bardzo małym ogniu. Jeśli sok będzie się uwalniał powoli dodać kilka łyżek wody ale tylko tyle żeby uniknąć przypalenia. Gdy całość stanie się już bulgocącą masą przetrzeć przez sito. Przetartą masę wrzucić do rondla, dodać miód i przyprawy. Zagotować. Spróbować, jeśli masa będzie zbyt cierpka można dodać miód - cukier odradzam. Włożyć do słoików, zamknąć, "zawekować".Belgowie podają tę "musztardę" do indyka, można do kurczaka, można dodać do indyka w sosie imbirowym (świetnie się łączy) do tego ryż i białe wino - naprawdę znakomite.
musztarda z mirabelek - komentarze
majak
21.07.2011 19:46
Bardzo dobra! Ja dodałam łyżeczkę przyprawy 5 smaków, bo nie miałam co z nią zrobić.
Tutaj też trzeba być smakoszem!
alluette
8.08.2008 08:27
Nie wiem, co wspólnego ma ten przepis z musztardą - mi wyszły po prostu aromatyczne powidła. Może to kwestia właściwych proporcji przypraw, których autor przepisu niestety nie podał.
