Przepis zawiera lokowanie produktu

» Przepisy » Znane i lubiane sprawdzone przepisy » Zapiekanki makaronowe » Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie

Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie


  
1 5 5 5
2018-04-24
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie

Są po prostu zjawiskowe :) Tak, nie boję się tego napisać - bo nikt się im nie oprze, NIKT :) Pełno w nich jędrnych, aromatycznych warzyw doprawionych świeżymi ziołami. Sos ma czerwony, apetyczny kolor i głęboki smak (jak "podkręcić" smak sosu pomidorowego dowiesz się w przepisie).

Są dwa sery - delikatny, kremowy i maślany mascarpone obłędnie pasuje do papryki, cukinii, cebuli i bakłażana. On tworzy gęsty, jedwabisty sos. I jeszcze mozzarella, która przykrywa zawartości muszli.

A same muszle? No są al dente tam, gdzie trzeba, a na brzegach nieco twardsze, by było jeszcze ciekawiej :)
Te muszle to wyjątkowo dobry pomysł na obiad w cieplejsze dni. Pachną obłędnie, wyglądają jeszcze lepiej :) Wbrew pozorom nie robi się ich długo - bo to tylko trochę siekania i nadziewania. Reszta to czekanie na upieczenie :)

Jeśli Ty i Twoi domownicy lubią makaron (ha, powiedz mi, czy ktoś nie lubi) i macie ochotę na coś wyjątkowo pysznego, to takie muszle są świetnym wyborem. Na co dzień i od święta, będą smakować podczas każdego obiadu. Wiem, bo sam sprawdziłem nie raz :)


Składniki na muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym

28 małych muszli makaronowych*

nadzienie:
1 duża czerwona papryka
1 dużą żółta papryka
1 średnia cukinia (około 20 dag)
1 mały bakłażan (około 20 dag)
1 spora biała cebula
2 czubate łyżki mascarpone
4 łyżki oleju
1 łyżeczka suszonego oregano
kilka gałązek świeżej bazylii (można zastąpić łyżeczką suszonej)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
2 szklanki pomidorowej passaty**
1 łyżka cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

na wierzch:
14 kulek mozzarelli (można użyć też kawałków z pokrojonej dużej kulki)
listki świeżego oregano lub tymianku

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi

... warzywami w sosie pomidorowym

  1. Piekarnik rozgrzej do 220 stopni (góra-dół, bez termoobiegu).
  2. Umyte i osuszone warzywa (papryki, cukinię, bakłażana - nieobrane, cebulę obraną) pokrój na kostkę o boku około 1 i 1/2 cm.
  3. Warzywa przesyp na dużą blachę wysmarowaną olejem. Lekko posól, spryskaj 2 łyżkami oleju.
  4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 10 minut. Wyjmij, odstaw na 3-4 minut, by odparowały, wymieszaj, wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj przez 10-15 minut, aż zaczną się apetycznie przypalać na brzegach. Wyjmij i odstaw na bok.
  5. Kiedy warzywa się zapiekają ugotuj muszle w dużej ilości osolonej wody do średniej miękkości (a dokładnie gotuj je we wrzątku przez 7 minut). Wyjmij z wody, dokładnie opłucz pod dużą ilością zimnej wody, odsącz i rozłóż pojedynczo, by się nie posklejały.
  6. Do rondla przelej passatę, dodaj cukier i przyprawy. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Odstaw na bok.
  7. Upieczone warzywa przełóż do miski, dodaj mascarpone, porwane palcami liście bazylii oraz suszone oregano. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
  8. Formę (o wymiarach około 25 x 37 cm) do zapiekania wysmaruj olejem. Przelej do niej sos.
  9. Muszle faszeruj masą warzywną i układaj w sosie. Sos powinien sięgać do ich połowy.
  10. W każdą muszlę włóż połówkę kulki mozzarelli. Rozłóż świeże listki oregano.
  11. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez około 20 minut, aż sos nieco odparuje, a ser się pięknie w muszlach rozpuści.
  12. Podawaj muszle z sałatą z sosem winegret.
  13. A radości doda Coca-Cola.


*użyłem muszli, które surowe miały wymiary 2,5 x 7 cm, jeśli masz większe muszle, użyj ich proporcjonalnie mniej **zamiast passaty możesz użyć 2 czubatych łyżek koncentratu pomidorowego wymieszanego z dwoma szklankami wody
Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym - etap 1

Umyte i osuszone warzywa (papryki, cukinię, bakłażana - nieobrane, cebulę obraną) pokrój na kostkę o boku około 1 i 1/2 cm.


Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym - etap 2

Warzywa przesyp na dużą blachę wysmarowaną olejem. Lekko posól, spryskaj 2 łyżkami oleju. Wstaw do piekarnika i piecz przez 10 minut.


Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym - etap 3

Kiedy warzywa się zapiekają ugotuj muszle w dużej ilości osolonej wody do średniej miękkości (a dokładnie gotuj je we wrzątku przez 7 minut). Wyjmij z wody, dokładnie opłucz pod dużą ilością zimnej wody, odsącz i rozłóż pojedynczo, by się nie posklejały.
Do rondla przelej passatę, dodaj cukier i przyprawy. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Odstaw na bok.


Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym - etap 3

Podpieczone warzywa wyjmij z piekarnika, odstaw na 3-4 minut, by odparowały, wymieszaj, wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj przez 10-15 minut, aż zaczną się apetycznie przypalać na brzegach. Wyjmij i odstaw na bok.


Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym - etap 4

Upieczone warzywa przełóż do miski, dodaj mascarpone, porwane palcami liście bazylii oraz suszone oregano. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.


Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym - etap 5

Formę (o wymiarach około 25 x 37 cm) do zapiekania wysmaruj olejem. Przelej do niej sos.
Muszle faszeruj masą warzywną i układaj w sosie. Sos powinien sięgać do ich połowy.


Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym - etap 6

W każdą muszlę włóż połówkę kulki mozzarelli. Rozłóż świeże listki oregano.


Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym - etap 7

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez około 20 minut, aż sos nieco odparuje, a ser się pięknie w muszlach rozpuści.



Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym - etap 8

Podawaj muszle z sałatą z sosem winegret.
A radości doda Coca-Cola.


O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Muszle makaronowe zapiekane ze szpinakiem i mozzarellą w sosie pomidorowym

Muszle makaronowe zapiekane ze szpinakiem i mozzarellą w sosie pomidorowym

Szukasz pomysłu na pyszny i niebanalny obiad dla całej rodziny? Możesz przestać to robić, bo właśnie do Twoich rąk trafia przepis na obiad doskonały. Muszle makaronowe zapiekane ze szpinakiem i mozzarellą w sosie pomidorowym to przepis nie tylko na danie, które będzie smakować zawsze i każdemu. To przepis na fajnie spędzony czas w rodzinnym gronie :)

Przepis na muszle makaronowe zapiekane...


Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem

Sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem

Ilu fanów ziemniaków, tyle przepisów :) Z ziemniaków można robić mnóstwo przepysznych dań. Można je gotować, piec, dusić, miksować i łączyć z tysiącem innych składników, bo tak dobrze z nimi współpracują. No i nie ukrywajmy, ziemniaki są pyszne i obecne w kuchni polskiej od setek lat :)

Właśnie z myślą o fanach ziemniaków, powstał ten smakowity przepis na sałatkę ziemniaczaną z wędzonym...


Fit blok czekoladowy z kaszą jaglaną, orzechami i suszonymi owocami

Fit blok czekoladowy z kaszą jaglaną, orzechami i suszonymi owocami

Jeżeli pamiętasz zamierzchłe czasy PRL'u, w Twoich wspomnieniach na pewno jest smak bloku czekoladowego :) Było to jeden z najpopularniejszych deserów, które robiono w tamtym czasie w polskich domach. Blok czekoladowy możesz zrobić także teraz, bo oto do Twoich rąk trafia przepis na pyszny blok czekoladowy z kaszą jaglaną, orzechami i suszonymi owocami w wersji fit :)

Przepis na blok...




Muszle makaronowe zapiekane z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym - komentarze

~Ania
~Ania
3.12.2018 23:06
Czy mogę być podawane na zimno ? Jak będą smakować jak postój w trochę? Czy lepiej przygotować wszystko przed imprezą fax do lodówki A przed podaniem po prostu fax do piekarnika? Czy mogę je podać w naczyniu ceramicznym z podgrzewaczem ? I ostatnie pytanie czy piekarnik ma być nagrzany?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
5.12.2018 18:48
Hej Ania :) Na zimno nie będzie super smacznie :) Jak trochę postoją i będą odgrzane będą super :) Tak, lepiej przygotować wszystko wcześniej :) Tak, w naczyniu z podgrzewaczem będzie super :) Piekarnik zawsze ma być nagrzany :)
Becia1290
Becia1290
24.05.2018 21:02
Panie Grzegorzu, czy moglabym dodac do tego rybe?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
28.05.2018 12:56
Hej Becia :) Myślę, że dodatek ryby to świetny pomysł :) Łap uśmiechy :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.