Mus czekoladowy na płatkach z czekolady

  
1 5 5 1
2013-02-18
30 minut 3 godziny chlodzenia
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Mus czekoladowy na płatkach z czekolady

Mus czekoladowy można zrobić na wiele sposobów. Ten, który dziś polecam jest moim ulubionym przepisem. Mus po prostu rozpływa się w ustach, jest puszysty i pyszny, a do tego bardzo prosty do zrobienia. To cudo, które widzicie na zdjeciu poniżej, przygotował dla mnie na Walentynki mój ukochany mąż.


Składniki na mus czekoladowy na płatkach z czekolady

Na mus:
200g gorzkiej czekolady
6 jajek

Na czekoladowe płatki:
100g mlecznej czekolady

Przygotowanie dania mus czekoladowy na płatkach z czekolady

Mus: Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. W międzyczasie, oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Przelać rozstąpioną czekoladę do miski, dodać żółtka i dobrze wymieszać. Następnie, 1/3 piany dodać do masy czekoladowej i delikatnie wymieszać. Powtórzyć tę czynność dwukrotnie z resztą piany. Gotowy mus czekoladowy wstawić do lodówki na trzy godziny.
Czekoladowe płatki: Utemperować czekoladę (o temperowaniu czekolady możecie przeczytać na http://www.kuchniainthecity.blogspot.com). Na papierze do pieczenia umieścić pierścienie ze stali do formowania potraw. Za pomocą pędzelka wyłożyć cienką warstwę czekolady w środku pierścienia tak by uformować czekoladowe płatki z kształcie kółka. Zdjąć pierścień i pozostawić płatki na 10-15 minut w temperaturze pokojowej. Następnie wstawić je do lodówki i wyjąć tuż przed podaniem.

Na talerzu najpierw położyć łyżkę musu czekoladowego, następnie czekoladowy płatek. Zrobić tak jeszcze jedno piętro, kończąc musem. Z czekolady mlecznej można również uformować inne rzeczy, tu na zdjęciach widzimy czekoladowe serduszko.

Smacznego!

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Desery » Kremy i musy Desery Przepisy z kluczem :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.