Mulah (sudański)

  
1 5 5 1
2011-05-25
45 minut
łatwe
Porcje: 3-4
ziemniaki cynamon pomidorowe mięso mielone pomidory przecier pomidorowy
Mulah (sudański)

Podstawę tej sudańskiej potrawy stanowi cebula, mięso (Arabowie preferują baraninę), pomidory i czosnek.
Przepis na mulah podany był w kalendarzu z lat 70-tych.


Składniki na mulah (sudański)



4-5 cebul

25 dkg mięsa

2-3 ząbki czosnku

pomidor lub przecier pomidorowy(1-2 ł)

2-3 ziemniaki

sól,pieprz,cynamon

Przygotowanie dania mulah (sudański)



4-5 cebul po obraniu kroimy w kostkę i smażymy na oleju na złoty kolor.

Mięso -25 dkg niekoniecznie baraninę, kroimy na małe kawałki i wrzucamy na podsmażoną cebulę

2-3 ząbki czosnku drobno posiekanego lub wyciśniętego .

Wszystko smażymy,wrzucamy pokrojonego pomidora lub dodajemy 1-2 łyżki przecieru pomidorowego.

Zmniejszamy ogień i dusimy, w razie potrzeby wlewamy trochę wody.

Obieramy 2-3 ziemniaki, kroimy w kostkę i dodajemy do potrawy.

Solimy, oprószamy pieprzem.

Gdy ziemniaki są miękkie (mogą nawet się rozgotować), dodajemy szczyptę mielonego cynamonu.

Arabowie mulah jedzą z chlebem, nabierając nim potrawę.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.