»
Przepisy »
Mięso »
Jagnięcina i baranina »
Mulah (sudański)
1
2011-05-25
45 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Podstawę tej sudańskiej potrawy stanowi cebula, mięso (Arabowie preferują baraninę), pomidory i czosnek.
Przepis na mulah podany był w kalendarzu z lat 70-tych.
Składniki na mulah (sudański)
4-5 cebul
25 dkg mięsa
2-3 ząbki czosnku
pomidor lub przecier pomidorowy(1-2 ł)
2-3 ziemniaki
sól,pieprz,cynamon
Przygotowanie dania mulah (sudański)
...
4-5 cebul po obraniu kroimy w kostkę i smażymy na oleju na złoty kolor.
Mięso -25 dkg niekoniecznie baraninę, kroimy na małe kawałki i wrzucamy na podsmażoną cebulę
2-3 ząbki czosnku drobno posiekanego lub wyciśniętego .
Wszystko smażymy,wrzucamy pokrojonego pomidora lub dodajemy 1-2 łyżki przecieru pomidorowego.
Zmniejszamy ogień i dusimy, w razie potrzeby wlewamy trochę wody.
Obieramy 2-3 ziemniaki, kroimy w kostkę i dodajemy do potrawy.
Solimy, oprószamy pieprzem.
Gdy ziemniaki są miękkie (mogą nawet się rozgotować), dodajemy szczyptę mielonego cynamonu.
Arabowie mulah jedzą z chlebem, nabierając nim potrawę.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Mulah (sudański) - komentarze
heroine
8.06.2011 15:07
PRZE-PYSZ-NE ! Idealna, moim zdaniem, na chłodniejsze wieczory - smakuje wtedy cudownie i milutko rozgrzewa :) Idealna !
