Muffiny - babeczki jajeczne z fetą i szpinakiem
Wiadomo, że jajecznica na śniadanie to klasyka. Ale co jeśli klasyka wychodzi Ci bokiem, a rodzina domaga się jajecznicy? :D
To proste - włączasz piekarnika. Nie, nie będziesz podsmażać domowników, żeby im się odechciało. Dzisiaj zrobisz jajecznicę w formie babeczek.
Ale, żeby nadal nie było zwyczajnie to dodasz tam podsmażony z cebulką szpinak oraz słoną fetę. A do tego dziarska czapka z pomidora ;) I proszę bardzo - chcieliście jajecznicę, no to macie! :D
Składniki na muffiny - babeczki jajeczne z fetą i szpinakiem
1 cebula
200 g liści szpinaku
100 g sera feta (raczej takiej twardej)
pęczek szczypiorku
3 pomidory
sól, pieprz
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
1 łyżeczka suszonej bazylii
Przygotowanie dania muffiny - babeczki jajeczne z fetą i szpinakiem
...
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. Liście szpinaku umyj i osącz.
- Cebulę posiekaj w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć masło, rozpuść, wrzuć cebulę i podsmaż na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu - ok. 5 minut.
- Kiedy cebula się zeszkli, wrzuć szpinak i mieszaj aż "zwiędnie". Odstaw do przestygnięcia.
- W misce roztrzep jajka, dodaj sól (ale nie za dużo, bo feta jest słona) i pieprz. Posiekaj szczypiorek i dodaj do jajek.
- Fetę pokrusz drobno i również dodaj do jajek. Dodaj przestudzony szpinak, jeśli liście były większe możesz go pokroić. Wszystko wymieszaj.
- Pomidory pokrój tak, żeby otrzymać 12 plastrów.
- Wgłębienia w formie do muffinek lekko natłuść masłem, do każdego wlej masę jajeczną i przykryj plastrem pomidora, posyp bazylią. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
- Podawaj ze świeżym pieczywem :)
Na babeczki możesz położyć nie tylko plastry pomidora, ale również rzodkiewkę albo drobno pokrojoną paprykę :) 
Zajadaj z ulubionym pieczywem :) |
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
Makaron z zielonymi warzywami
Czy wiesz, że na całym świecie istnieje ponad 300 rodzajów makaronu? A Włosi ciągle pracują nad nowymi kształtami makaronów? Dawno temu dania makaronowe były przysmakiem ludzi biednych i robotników. Mało tego, makaron jedzono rękami. Dopiero wiele lat później, kiedy makarony trafiły na zamożne stoły, zaczęto posługiwać się widelcem.
Dania, w których makaron gra pierwsze skrzypce, są łatwe,...
Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym
Ty i Twoi goście poczują się jakby byli w najlepszej restauracji :) Kiedy podasz im ten makaron. Niech tylko nie zniechęci Cię długość przepisu - po prostu dokładnie opisałem w nim wszystkie czynności, by przygotowanie makaronu primavera było łatwe i szybki - bo właśnie takie jest.
Gdzie tkwi tajemnica jego smaku? Przede wszystkim w świetnie dobranych warzywach i ich wstępnej obróce -...
Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą
Wiosna to czas, kiedy zaczynamy pracować nad formą, aby w lato czuć się i wyglądać dobrze. Wiadomo, że ważny jest ruch, ale ważna jest też dieta. Dlatego zdrowe odżywianie zacznij od takiej przepysznej sałatki ze szpinakiem, schabem i pomarańczą. Ta sałatka to smakowite danie dla tych, którzy już dbają o formę lub właśnie zaczynają zrzucać zbędne kilogramy po zimie.
Pyszne połączenie...
