Muffinki z jabłkami i rodzynkami
Korzystając z tego, że miałam w domu wszystkie niezbędne składniki oraz zbyt dużego lenia, żeby zrobić szarlotkę to powstały muffinki. Delikatny aromat cynamonu, jabłka, rodzynki czyli jesienne muffiny w sam raz do jesiennej herbatki :)
Składniki na muffinki z jabłkami i rodzynkami
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki cukru pudru
1 torebka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu
2 jajka
szklanka mleka (250 ml)
12,5 dag masła
2 twarde jabłka
4 łyżeczki rodzynek
6 łyżeczek brązowego cukru do posypania muffinek
Przygotowanie dania muffinki z jabłkami i rodzynkami
Piekarnik rozgrzać do 210 stopni. Wysmarować formę na muffiny masłem. W misce wymieszać wszystkie sypkie składniki ( z wyjątkiem brązowego cukru). Rozpuścić masło i lekko przestudzić. Jajka wymieszać z mlekiem, dodać wystudzone masło. Jabłka obrać i pokroić w niedużą kostkę, dodać razem z rodzynkami do mąki i wymieszać. Płyny dodać do pozostałych składników i wymieszać tak by pozostały grudki. Nałożyć do foremek, każde ciastko posypać połową łyżeczki brązowego cukru. Piec ok. 20 min. Przed końcem pieczenia sprawdzić patyczkiem, czy muffinka jest upieczona.Można zrezygnować z brązowego cukru i muffinki po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki "O jabłkach")
Są takie dni, że zżera mnie od środka ochota na coś słodkiego. Takiego, żeby przez dom płynął zapach, a ja żebym czuła jak z każdym nowym akcentem aromatycznym opada ze mnie napięcie. Tak naprawdę to ono już opada jak widzę puszystą masę jajeczną, a obierki jabłek układają się w tajemnicze esy floresy, z których wróżę spokojny wieczór :)
To nie jest zniewalające ciasto. Nie robię go, żeby...
Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)
Mają wszystko, co lubimy najbardziej, a nie mają tego, czego niektórzy z nas nie lubią.
Co więc mają? Przede wszystkim puchatość. Ta puchatość pachnie wanilią i skórką cytrynową. Puchatość zaś jest nadziana jabłkami wymieszanymi ze śliwkami. Jest jeszcze cynamon (najlepszy świeżo starty). Oraz słodycz rodzynek. Nic już więcej nie potrzeba :)
A czego nie mają? Nie mają wyrabiania, bo to nie...
Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)
Szarlotka z jabłkami na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym to ciasto bez cukru i nie, nie jest to pomyłka. Cukier jest w budyniu i to wystarczy. Dodatkowo jest też w prażonych jabłkach. Ta szarlotka jest wspaniałą wariacją na temat ciast z jabłkami. Pachnie wanilią, cynamonem, jest krucha, szybko znika!
