Muffinki czekoladowe z karmelem
Składniki na muffinki czekoladowe z karmelem
•1,5 szklanki mąki
•0,5 szklanki cukru
•2 łyżeczki proszku do pieczenia
•szczypta soli
•2 jajka
•0,5 szklanki mąki
•2 łyżki kakao
•2 łyżki masła
•12 kawałków mlecznej czekolady
Dekoracja :
•100 g serka mascarpone
•100 g masy kajmakowej
Przygotowanie dania muffinki czekoladowe z karmelem
Przygotowanie :Do miski wsypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól – wszystko mieszamy. Do mniejszej miski wbijamy jajka i wlewamy mleko – wszystko dokładnie mieszamy, a następnie łączymy z sypkimi składnikami łyżką. Kiedy powstanie jednolita masa dodajemy kakao i dokładnie mieszamy.
Formę na muffinki smarujemy masłem. Każde gniazdko napełniamy po jednej łyżce ciastem, a na nie kładziemy po kawałku mlecznej czekolady, która przykrywany ciastem.
Wstawiamy do piekarnika o temperaturze 2000C na około 25 minut (do suchego patyczka).
Jeżeli nie chcemy, żeby muffiny nam opadły to nie wyciągany ich obrazu z piekarnika tylko zostawiamy na około 10 minut w wyłączonym uchylonym piekarniku. Po tym czasie wyjmujemy z formy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Dekoracja :
Serek mascarpone i kajmak przekładamy do jednej miski i mieszamy łyżką Az do całkowitego połączenia składników. Masę wkładamy do lodówki, Aby trochę stężała. Gotowa masę przekładamy do szprycy* i dekorujemy stożki muffinków.
*Szpryce można zastąpić woreczkiem śniadaniowym, trzeba mu odciąć rożek – około 2 milimetry. Przełożyć do niego masę i dekorować.
Tulipan
To barwne ciacho ma wiele fajnych nazw, u mnie funkcjonuję pod wdzięczną nazwą Tulipan:) Można również spotkać ten wypiek jako Babka kolorowa - u Dorotki, Żołądek, Papuga.
Ciasto najlepiej piec w keksówce lub formie na babkę. Dzięki dodatkom kolorowych kisielków, kakao oraz maku, ciasto ma świetny wygląd. Można użyć barwników spożywczych, jednak na co dzień wystrzegam się tej chemii. Można...
CIASTO Z OWOCAMI I BEZOWĄ CZAPECZKĄ
To ciasto jest przepyszne !! Awarto upiec go ciasto, ponieważ:
- możecie użyć do niego dowolnych owoców, chociaż z bezą lepiej smakuje coś kwaśnego, jak rabarbar albo porzeczki, ale ja upiekłam z brzoskwinią i też było pyszne.
-ciasto robi piorunujące wrażenie dzięki bezowej czapeczce i wszyscy domownicy pytali dla kogo ten tort, więc spokojnie możecie go upiec na ważniejsze okazję jak i...
Sernik 'Złota Rosa'
Kocham serniki, to fakt. Na ten czaiłam się dość długo. Zrobiłam jakiś czas temu, ale o dziwo nie wyszła mi rosa. Następnym razem było już o wiele lepiej. W smaku serniczek jest niezwykle delikatny i puszyście kremowy, przykryty kołderką z lekkiej pianki nakrapianej rosą.
Pierwszy raz zajadałam ten wypiek u Mojego Połówka i tak mi posmakował, że wzięłam od jego Mamy przepis:) Urzekł mnie...
