Moje ulubione curry

1 5 5
2010-02-13
30-40 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia europejska
Moje ulubione curry

Uwielbiam curry, robiłam je na wiele sposobów z różnych przepisów i teraz robię po swojemu tak jak najbardziej lubię


Składniki na moje ulubione curry

2-3 filety z kurczaka
kilka liści curry
kawałek imbiru
ziarnka kolendry
1 cebula
3 kopiaste łyżeczki pasty curry (najlepiej patak's ostrej lub łagodnej, ja używam łagodnej i tak jest pikantna)
puszka pomidorów
puszka mleka kokosowego
puszka cieciorki
250ml bulionu z kostki
świeża kolendra

Przygotowanie dania moje ulubione curry

rozgrzewam olej na patelni, wrzucam liście curry, ziarna kolendry i starty na tarce imbir, chwilę przesmażam, potem wyciągam liście curry i kolendrę, dodaję pastę curry i kurczaka, smażę, następnie dodaję cebulę, jak wszystko jest podsmażone dodaje pomidory, cieciorkę i bulion. Gotuję z 10 minut na dość dużym ogniu, żeby odparować nadmiar płynu, następnie dodaję mleko kokosowe i jeszcze chwilę duszę. Na koniec dodaję posiekaną świeżą kolendrę

Podaję z ryżem basmati ugotowanym z laska cynamonu i kurkumą lub z chlebkiem nan. Smacznego:)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.