Witam! Prosze mi powiedziec,czy zamiast piekarnika moge sloiki gotowac w garnku z woda,jezeli tak to jak dlugo ? Pozdrawiam !!,

Kiełbasa z papryką brzmi smacznie :)

Wlasnie moja konserwa sie robi jestem bardzo ciekawa jaka wyjdzie :)

Panie Grzesiu, jak zwykle pycha! ja nie dodałam żadnych paskudztw peklujących ani żelatyny bo pamiętam z dzieciństwa że rodzice robili tzw. kiełbasiarkę z części mięsa z którego robili kiełbasę do wędzenia bez ulepszaczy i kiełbasiarka miala fajną zwartą konsystencję i smak - i taka też mnie wyszła. wykożystałam mielony karczek i łopatkę w rownych proporcjach lecz trochę mniej boczku niż w przepisie. następnym razem pokroję jednak część mięsa trochę 'grubiej zeby mi nie zginęło w masie takjak tym razem ;) Wyprobowałam oba przepisy i cała 3-pokoleniowa rodzinka stwierdziła jednoznacznie że smakuje rewelacyjnie. Mi osobiście bardziej smakowała kiełbaska z gorczycą i majerankiem ale rodzinka mnie przelicytowała :)

Nie powinno się poddawać peklosoli temperaturze powyżej 100'C. Użyjcie do tego przepisu zwykłej soli

:up: pychotka.....

Pyszne, pyyyszne! Robię co najmniej raz w miesiącu :) Polecam wszystkim, którzy chcą sie zdrowo odżywiać.

Ciekawi mnie, jak słoiki wytrzymują tak długą pasteryzację - czy nie niszczą się przykrywki? Przecież tam jest guma... --- Grzegorz: nic a nic pokrywki się nie zniszczą, panowie producenci już je tak w fabryce robią, że wytrzymują takie zabiegi bez mrugnięcia wieczkiem :)

nobla za przepis!!! ja się skończy robię ten drugi przepis, a później znowu ten i tak w kółko:) pycha, nie dodałam tylko żelatyny, ale wszystko się trzyma, można kroić, można smarować.

wyglada to bardzo smakowicie, i surowce do tej kielbasy sa rownierz bardzo dobre.wkrotce. i ja bede mial o wiele wiecej czasu ,napewno sprobuje obydwu przepisow i zrobie smakowita kielbaske opinia sie z wami podziele pozdrawiam

zobaczymy co z tego wyjdzie:) właśnie mi się zapieka, wyszło mi 5 słoików ale to dlatego że mąż jak próbował (jest specjalistą od próbowania surowego) wyjadł na jeden słoik na pewno. wygląda pysznie!

A ja dodałem gotowanych skórek i gotowaną skórę z boczku oczywiście z majerankiem gorczycą i ciut kminku