Młoda kapusta.
5
2003-06-09
30 minut + 30 minut oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 4
Wersja Anusiaczka, a właściwie Anusiaczkowej Mamy.
Składniki na młoda kapusta.
1 główka młodej kapusty
2 małe marchewki
1 cebula
1 łyżka masła
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki zasmażki
sól, pieprz
pęczek koperku
2 małe marchewki
1 cebula
1 łyżka masła
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki zasmażki
sól, pieprz
pęczek koperku
Przygotowanie dania młoda kapusta.
1. Kapustę szatkujemy, wrzucamy do miski, mocno solimy, ugniatamy ręką i odstawiamy na 30 minut, aby puściła sok.2. Po tym czasie kapustę dokładnie odciskamy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą (ok. 2 szklanki) tak, aby była przykryta. Cebulę kroimy w ćwierćplasterki, marchewki w talarki i dodajemy do kapusty. Wrzucamy masło i gotujemy kapustę do miękkości na małym ogniu (ok. 30 minut). Pod koniec gotowania dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy do smaku. Gdy kapusta jest już miękka, zasmażamy ją (ja używam gotowej jasnej zasmażki, ale można też samemu ją przygotować).
3. Przed podaniem mieszamy z posiekanym koperkiem.
