Migdałowy tort amaretto

1 5 5
2012-02-24
100
trudne
Porcje: 20
Kuchnia europejska
Migdałowy tort amaretto

Pyszny, kaloryczny i czasochłonny, ale warto się trochę pomęczyć :))


Składniki na migdałowy tort amaretto

Biszkopt migdałowy:

• 15 dag mielonych migdałów
• 8 jajek
• 8 łyżek cukru
• 3 łyżki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• odrobina soli
• likier Amaretto do nasączenia

Krem:

• 2 budynie waniliowe
• 200 ml śmietany kremówki 36%
• 700 ml mleka
• 5 łyżek cukru
• 5 dag płatków migdałowych lub opcjonalnie czekoladowych
• 1 cukier waniliowy
• 5 dag drobno posiekanych migdałów

Dekoracja

• 1/2 tabliczki czekolady (deserowej lub gorzkiej)
• kilka czereśni koktajlowych
• paczka płatków migdałowych
Chcesz schudnąć?
Dzięki SIRT to Cię uda - kliknij po super przepisy

Przygotowanie dania migdałowy tort amaretto

Etapy przygotowania


1. Biszkopt migdałowy: Oddzielić białka od żółtek i ubić na sztywną pianę z odrobiną soli. Nie przerywając ubijania, dodawać partiami cukier oraz kolejno po jednym żółtku. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą bardzo dokładnie przy pomocy miksera. Następnie delikatnie dodawać mielone migdały, mąkę i proszek do pieczenia jednocześnie mieszając łyżką. Dużą tortownicę wysmarować masłem, wysypać bułką tartą (najlepiej własnej roboty). Ciasto wylać do formy i piec w temperaturze 180 C, aż będzie jasno złote. Przy pomocy patyczka sprawdzić stan upieczenia biszkoptu. Po wystudzeniu przeciąć biszkopt na trzy części.

2. krem: Budyń rozpuścić w 1 szklance mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem kryształem i waniliowym, a następnie wlać rozpuszczony budyń i ciągle mieszając gotować na małym ogniu przez około 5 minut. Wystudzić. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, a następnie wymieszać delikatnie łyżką z wystudzonym budyniem, drobniutko posiekanymi migdałami, płatkami migdałowymi lub płatkami czekoladowymi (ewentualnie jadnymi i drugimi).

3. Spód tortu nasączyć likierem Amaretto, wysmarować 1/3 kremu, przykryć następną częścią biszkoptu, którą również należy nasączyć i wysmarować kolejną 1/3 kremu. Wierzch tortu również nasączyć (można go ułożyć odwrotnie), a następnie cały tort (wierzch i boki) wysmarować pozostałym kremem.

4. dekoracja: Płatki migdałowe uprażyć na patelni (nie teflonowej), a następnie obłożyć nimi boki tortu. Czekoladę połamać na kawałeczki. Tort udekorować dowolnie kawałkami czekolady i koktajlowymii czereśniami.

Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.



Tort należy zrobić co najmniej 12 godzin przed podaniem i przechowywać w lodówce.

Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Baci di dama

imam
2012-02-15
60 min
średniołatwe
Porcje: 30 sztuk
Baci di dama

Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.

Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...


Pierniczki imbirowe

1
imam
2011-12-09
3-4 godziny
łatwe
Porcje: 5 blach
Pierniczki imbirowe

W tym roku moim zdecydowanym faworytem są pierniczki z melasą i imbirem. Po licznych poszukiwaniach stwierdzam, że ciasto na te pierniki jest idealne. Bardzo dobrze się wyrabia; jest na tyle tłuste, że nie wymaga podsypywania mąką; dobrze się wałkuje, nie rwie, nie klei do stołu i wałka. Wycinanie ciasteczek to sama przyjemność, a wałkowanie na grubość 0,4-0,5 mm zapewnia idealną gładkość i...


Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami

arabis
2011-11-20
35 minut
łatwe
Porcje: 12
Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami

Gdy Święta zbliżają się coraz większymi krokami zaczynam myśleć o wypiekach. W tym roku zapragnęłam zapachu piernika unoszącego się w mieszkaniu. Na talerzu z owocami dziwnie brązowił się banan a w zamrażarce znalazło się całkiem sporo wiśni. Do tego jeszcze kilka produktów i razem z Córcią upiekłyśmy muffinki. Pyszne i pachnące babeczki pełne wilgoci i smaku. Polecam wszystkim łasuchom także...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.