Migdałowo-kawowe brownies
2012-11-01
70
łatwe
Porcje: 12
Dostojne brownies, wprost rozpływające się w ustach. Szybkie i odpowiednio zakalcowate,
użyta kawa dodaje elegancji, a mielone migdały dodają truflowy posmak. Najlepsze jeszcze na
ciepło, z dodatkiem lodów waniliowych…?
Składniki na migdałowo-kawowe brownies
Składniki:
160 g margaryny Kasia
4 jajka
200 g gorzkiej czekolady( u mnie 50%)
240 g cukru( następnym razem dodam mniej)
2 łyżeczki granulowanej kawy
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
100 g mąki pszennej
50 g skrobi kukurydzianej( mączka podobna do m. ziemniaczanej)
100 g mączki migdałowej ( zmieliłam migdały w maszynce do mięsa)
2 nakrętki wódki
160 g margaryny Kasia
4 jajka
200 g gorzkiej czekolady( u mnie 50%)
240 g cukru( następnym razem dodam mniej)
2 łyżeczki granulowanej kawy
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
100 g mąki pszennej
50 g skrobi kukurydzianej( mączka podobna do m. ziemniaczanej)
100 g mączki migdałowej ( zmieliłam migdały w maszynce do mięsa)
2 nakrętki wódki
Przygotowanie dania migdałowo-kawowe brownies
...
W mikrofalówce rozpuszczamy czekoladę, a kawę w minimalnej ilości wody.Margarynę Kasię roztapiamy w garnuszku, dodajemy cukier, wanilię, mieszamy aż się lekko
rozpuści. Zdejmujemy z palnika i studzimy. Do przestudzonej masy dodajemy po jednym jajku i
szybko miksujemy. Do masy jajecznej dodajemy czekoladę, przesiane mąki, migdały i wódkę.
Formę 17 x 27 cm ( u mnie szklany Pyrex) wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy masę i
pieczemy 25 - 30 minut w temperaturze 180ºC. Sprawdzamy patyczkiem. Gotowe brownies ma
być mokre i gliniaste.
U mnie, to ciasto pod koniec pieczenia urosło i popękało. Po wyjęciu z piekarnika i
przestygnięciu opadło, a pęknięcia ładnie się wstąpiły.
Lekko ostudzone brownies polewamy polewą czekoladową ( u mnie już gotowa) i dekorujemy
kawowymi pralinkami
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
