»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Mięsny torcik
6
2007-10-31
ok. godziny
średniołatwe
Porcje: 6
Potrawa bardzo nietypowa, kształtem przypomina tort - pyszna i bardzo oryginalna, goście na pewno się zachwycą. Przepis wykopany w czelusciach netowych i zaadoptowany przez moją rodzinkę na zawsze :)
Składniki na mięsny torcik
Ciasto:
15 dkg sera białego
6 łyżek mleka
6 łyżek oleju
2 szklanki mąki
mały proszek do pieczenia - 15g
Masa mięsna:
1 cebula
15 dkg sera żółtego
pół pęczka natki pietruszki
1 białko
60 dkg mięsa mielonego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
15 dkg sera białego
6 łyżek mleka
6 łyżek oleju
2 szklanki mąki
mały proszek do pieczenia - 15g
Masa mięsna:
1 cebula
15 dkg sera żółtego
pół pęczka natki pietruszki
1 białko
60 dkg mięsa mielonego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
Przygotowanie dania mięsny torcik
...
Cebulę i zieloną pietruszkę drobno pokroić, ser żółty pokroić w kostkę. Do mięsa mielonego dodać białko surowe, wyrobić.Dodać pozostałe składniki, koncentrat pomidorowy.Doprawić solą, pieprzem. Dokładnie wyrobić.
Biały ser zmielić. Ucierając dodawać 6 łyżek mleka, 6 łyżek oleju, szczyptę soli.
Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto. Jeśli jest za suche, dodać trochę śmietany.
Rozwałkować w prostokąt 50cm na 25 cm, posmarować masą mięsną.
Zwinąć ciasto w roladę od dłuższej strony, pokroić na 10 plastrów grubośc 5 cm każdy.
Pokrojoną roladę poukładać w wysmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy 26 cm. Wyrównać ręką na równą powierzchnię i posmarować żółtkiem rozrobionym z 1 łyżką mleka.
Wstawić do nagrzanego piekarnika- temperatura 180-200* i piec przez 40-45 minut.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Mięsny torcik - komentarze
miodzianka
24.07.2014 16:40
Torcik ciekawy,a do tego apatycznie się prezentuje.
Jamsee
8.11.2007 11:45
zachwycił nawet moją mamę, która nie lubi niczego poza klasyczną kuchnią polską; trochę z nim roboty, zwłaszcza przy przygotowywaniu ciasta, ale warto się pomęczyć
Sewa
31.10.2007 10:37
Znam ten przepis i polecam gorąco. Smak -palce lizać. Wygląd - jak na wystawę. Piekłam torcik wiele razy i jak dla mnie - z praktyki - najsmaczniejszy jest z nadzieniem mieszanym, z mięsa wieprzowo - cielęcego.
