» Przepisy » Mięso » Wieprzowina » Mielone kotleciki nadziewane pieczarkami

Mielone kotleciki nadziewane pieczarkami


1 5 5
2013-02-23
45 min
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Mielone kotleciki nadziewane pieczarkami



Składniki na mielone kotleciki nadziewane pieczarkami


mięso mielone - 400 gramów
jajka - 2 sztuki
cebula - 1 sztuka
czosnek - ząbki - 1 sztuka
śmietana - 125 mililitrów
pieczarki - 250 gramów
olej (do smażenia) - ok. 0,5 l
sól , pieprz czarny mielony , pieprz ziołowy do smaku - 1 szczypta
mąka do obtaczania - 1 szklanka
bułka tarta do panierowania - 1 szklanka

Przygotowanie dania mielone kotleciki nadziewane pieczarkami

...

Śmietanę wymieszać z tartą bułką. Obraną cebulę i czosnek drobno posiekać. Dodać mielone mięso, jajko, sól oraz pieprz i dokładnie wyrobić.
Masę mięsną w razie potrzeby doprawić do smaku.
Oczyszczone grzyby obłożyć masą mięsną, uformować kotleciki i panierować w mące, wymieszanym jajku i tartej bułce, po czym odstawić na chwilę.
Kotleciki włożyć do około 2 cm warstwy oleju lub innego rozgrzanego tłuszczu tak, by luźno pływały jeden obok drugiego i usmażyć na złoty kolor.

Można też przyrządzać we frytkownicy, mielone kotleciki są wtedy soczyste, mają złotą, chrupiącą skórkę i smakują wyśmienicie.

Boczek powoli pieczony z wermutem

Boczek powoli pieczony z wermutem

Boczek pieczony z wermutem, jest bardzo miękki, soczysty i aromatyczny. To wszystko zasługa powolnego pieczenia. Danie nie jest dietetyczne, nie jest wykwintne, ale za to jest bardzo smaczne. Idealne zimą! Najlepszy na ciepło z grubą pajdą dobrego chleba, np. FOCHa :)


Czarniak z pikantną salsą

Czarniak z pikantną salsą

Mamo, tylko nie ryba! Jak niejednemu polskiemu dziecku, ryba kojarzyła nam się z czasem
adwentu i postu, a także z niechlubną kuchnią szkolnych stołówek. Przed wielkimi świętami
na naszych stołach pojawiała się ryba niemal pod każdą postacią, choć oczywiście
statystyczne rankingi popularności, jeśli mierzyć ją częstotliwością pojawiania się, wygrywał
mintaj. Mintaj smażony, mintaj...


Wędzonka z chaty na stawem - bez saletry i z małą ilością soli

Wędzonka z chaty na stawem - bez saletry i z małą ilością soli

Wędzonka z chaty na stawem - bez saletry i z małą ilością soli, to pomysł dla tych, którzy cenią domowe wędliny. Sukcesem w przypadku tej wędzonki, są przyprawy. Do tego uwędzenie sprawia, że mięso jest delikatne, bardzo kruche i smaczne. Twórcami tego przepisu są Danka i Zdzisiek - mieszkańcy chaty nas stawem w okolicach Tuławek. To urokliwe miejsce na Warmii, gdzie czas rzeczywiście płynie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.