Melon marynowany.
2014-07-10
2
łatwe
Porcje: 2
Składniki na melon marynowany.
1 melon
150g cukru
1/2 szklanki octu jabłkowego
1 szkl. wody
1 strączek chilli
1 łyżeczka pieprzu zielonego
4 goździki
1 laska cynamonu
sól
150g cukru
1/2 szklanki octu jabłkowego
1 szkl. wody
1 strączek chilli
1 łyżeczka pieprzu zielonego
4 goździki
1 laska cynamonu
sól
Przygotowanie dania melon marynowany.
Melon powinien być mało dojrzały.Z miąższu melona specjalną łyżeczką wykroić kulki.
Obgotować je w lekko osolonym wrzątku,2 minuty.
Osączyć.
Z cukru i wody ugotować syrop. Z wierzchu zdjąć pianę.
Dolać ocet, drobno posiekane chilli, pieprz, goździki i cynamon.
Całość zagotować, przestudzić i zalać kulki melona. Odstawić na 24 h.
Następnego dnia płyn zlać, zagotować, przestudzić i zalać melon.
Odstawić na 1 dzień.
Następnie zlać płyn i gotować aż zgęstnieje.
Do syropu włożyć kulki melona i smażyć 5 minut na małym ogniu.
Przełożyć do słoików i natychmiast zamknąć.
