Melomakarona

1 5 5
1970-01-01
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-10
Kuchnia grecka

Melomakarona - brzmi intrygująco, prawda? Wiec szybko przeczytaj przepis, sprawdź, czy masz wszystkie składniki i do dzieła! Warto!


Składniki na melomakarona

0,5 kg mąki
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki oliwy
0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
2 łyżeczki koniaku
2 łyżeczki świeżo startej skórki z pomarańczy
0,5 łyżeczki cynamonu
kilka goździków
1 łyżeczka proszku do pieczenia


syrop:
1 szklanka miodu
1 szklanka wody
1 szklanka cukru

do posypania:
pół szklanki orzechów włoskich
pół łyżeczki cynamonu
kilka goździków

Przygotowanie dania melomakarona

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni.

Sok z pomarańczy mieszam z oliwą, koniakiem i cukrem.
Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia. Dodaję cynamon i roztarte goździki.
Suche i płynne składniki łączęze sobą w misce zarabiając drewnianą łyżką.
Wyrabiam jednolite ciasto.

Łyżką nabieram ciasto i na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuję płaskie ciasteczka. Piekę je ok. pół godziny.

Osobno przygotowuję syrop. W garnku mieszam wodę z cukrem i miodem i mieszając podgrzewam na małym ogniu, aż wszystko się rozpuści i połączy.

Orzechy siekam, rozcieram w moździeżu goździki.

Upieczone ciasteczka zanurzam na chwilę w gorącym syropie, układam na talerzu i posypuję orzechami wymieszanymi z cynamonem i goździkami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.