Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Mazurek bakaliowy

  
1 5 5 4
2004-05-08
70 minut
średniołatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Mazurek bakaliowy

Mazurek to polskie tradycyjne ciasto, które wypieka się na Wielkanoc. Chociaż wydawać mogłoby się, że upieczenie mazurka to nie lada sztuka, dzięki temu najlepszemu przepisowi to tradycyjne ciasto uda Ci się za każdym razem :)

Na upieczenie mazurka bakaliowego warto poświęcić nieco ponad godzinę. Nie spiesz się i postępuj według tego przepisu, a Twój mazurek bakaliowy będzie na medal :)

Idealnym uzupełnieniem mazurka bakaliowego jest pyszny lukier marcepanowy, który doskonale łączy się z migdałami, orzechami, rodzynkami, daktylami i czekoladą. Pyszności po prostu :)

Wybierz ten sprawdzony przepis na obłędny mazurek bakaliowy i zaskocz swoich bliskich w czasie Wielkanocy :)


Składniki na mazurek bakaliowy

szklanka migdałów

szklanka orzechów

szklanka rodzynek

szklanka suszonych daktyli

tabliczka gorzkiej czekolady

półtorej szklanki cukru pudru

8 białek

szczypta soli

4 wafle dobrej jakości
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania mazurek bakaliowy

Migdały i orzechy zalewam wrzątkiem i odstawiam na kilkanaście minut, następnie odsączam, obieram i siekam na niezbyt drobne kawałki. Wsypuję na blachę i suszę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 4-5 minut.

Daktyle kroję nie niezbyt małe kawałki. Rodzynki myję i zalewam wrzątkiem, po 4-5 minutach odcedzam.

Z białek ubijam bardzo sztywna pianę - pod koniec ubijania dodaję szczyptę soli, następnie zaś stopniowo cukier puder. Do piany dodaję bakalie oraz stratą czekoladę (żeby łatwiej ją było zetrzeć, mrożę ją przez kilkanaście minut w zamrażalniku).

Dokładnie wymieszaną masę rozsmarowuję na waflach na grubości około 2 cm. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni na około 40-45 minut.

Wystudzone mazurki dekoruję lukrem marcepanowym.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Baci di dama

imam
2012-02-15
60 min
średniołatwe
Porcje: 30 sztuk
Baci di dama

Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.

Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...


Schab w galarecie

  
4
Jotka
2011-03-19
kilka godzin
łatwe
Porcje: 6
Schab w galarecie

Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...


Ucierane ciasto z rabarbarem

  
2
AgaTA
2009-05-18
60
łatwe
Porcje: 20
Ucierane ciasto z rabarbarem

Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.