Mątwa


1 5 5
2021-06-17
30 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Kuchnia europejska
Mątwa

Mątwa to danie, które sprawdzi się na każdą okazję. Mątwa przygotowana według tego przepisu, czyli duszona w białym winie i z sezamem, to danie eleganckie, którego nie powstydziłaby się wytworna restauracja. Mątwa na pewno zawróci w kubkach smakowych Twoim bliskim, zwłaszcza jeżeli jesteście fanami owoców morza :)

Co to jest mątwa?


Mątwa pospolita to mały głowonóg należący do mięczaków. Z wyglądu mątwa przypomina trochę kalmara, a trochę ośmiornicę. Ciało mątwy jest wydłużone i owalne. Mątwa posiada dziesięć ramion zakończonych przyssawkami. Jej długość nie przekracza 30 cm. Mątwa zwyczajna zamieszkuje wybrzeża zachodniej Europy, basen Morza Śródziemnego i wody Maroka w Afryce. Wyczuwając zagrożenie, mątwa może zmienić kolor ciała i upodobnić się do otoczenia.

Mątwa - wartości odżywcze


Surowa mątwa zawiera witaminę C, A, E, D, K i z grupy B. W mątwie znajdziesz także wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, miedź, mangan i selen.

  • Wartość energetyczna: 79 kcal/100 g
  • Tłuszcz: 0,70 g
  • Tłuszcze nasycone: 0,12 g
  • Tłuszcze jednonienasycone: 0,08 g
  • Tłuszcze wielonienasycone: 0,13 g
  • Węglowodany: 0,82 g
  • Białko: 16,24 g
  • Cukier: 0 g
  • Błonnik: 0 g
  • Cholesterol: 112 mg

Jak smakuje mątwa?


Smak mięsa mątwy doceniono już w Starożytności. Mięso mątwy zwyczajnej jest delikatne i smaczne. Mątwa posiada worek czernidłowy, w którym gromadzi czarny płyn, czyli sepię. Płyn wykorzystuje się jako naturalny barwnik. Można dodać go w trakcie gotowania do ryżu lub makaronu. Sepia nadaje ciemnego granatowego koloru i oceanicznego aromatu.

Jak jeść mątwę?


Mątwę można przygotowywać na różne sposoby. Najłatwiejszy przepis na mątwę to duszenie. Od przepisu na duszoną mątwę można zacząć kulinarną przygodę z tym mięczakiem. Doskonale smakuje mątwa grillowana. Z mątwy można zrobić pyszne szaszłyki. Smaczna jest także mątwa faszerowana.

Mątwa - przepis


Przepis na mątwę nie jest skomplikowany. Poznaj go i dowiedz się, jak przygotować delikatną mątwę.

  • Przepis na mątwę jest taki, jak lubisz, czyli łatwy. Postępuj według tego sprawdzonego przepisu krok po kroku, a Twoja mątwa będzie doskonała już za pierwszym razem.
  • Mątwę robi się w miarę szybko. Przygotowanie mątwy zajmie Ci nie więcej niż 30 minut.
  • Lista składników to dziesięć produktów, które kupisz w każdym sklepie spożywczym. Wybieraj mątwę mrożoną i oczyszczoną.
  • Ile kosztuje mątwa? Cena za 1 kilogram oczyszczonej i mrożonej mątwy to około 40 zł.

Jeżeli jeszcze nigdy nie jadłaś mątwy, warto spróbować tego pysznego mięczaka. Dzięki temu sprawdzonemu, łatwemu i szybkiemu przepisowi na pyszną mątwę duszoną w białym winie możesz zrobić ją sama. Ten przepis to dobra pierwsza lekcja, aby lepiej poznać i zaprzyjaźnić się z mątwą :)


Składniki na mątwa

500 g mrożonej mątwy
1 szklanka białego wytrawnego wina
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka bardzo drobno posiekanej natki pietruszki
1 płaska łyżeczka białego sezamu
1 płaska łyżeczka czarnego sezamu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania mątwa

...

  • Mątwy rozmroź, umyj i osusz. Pokrój w kostkę o boku około 1 cm.
  • Cebulę drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż na niej cebulę, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i cały czas mieszając, smaż minutę.
  • Dodaj mątwy i smaż około 5 minut. Cały czas mieszaj.
  • Wlej wino i gotuj, aż alkohol prawie zupełnie odparuje.
  • Dodaj natkę pietruszki, wymieszaj i duś około 20 minut, aż mątwy będą miękkie.
  • Dopraw solą i pieprzem. Wsyp biały i czarny sezam. Wymieszaj.
  • Podawaj od razu :)


Opracowanie tekstu: Anna Szulc-Górska
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Mleczko kokosowe

Mleczko kokosowe

Jeżeli lubisz mleka roślinne, na pewno często używasz mleczko kokosowe. To doskonały dodatek do najróżniejszych dań, począwszy od potraw mięsny, przez wegetariańskie, a kończąc na tych, które nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego. Dowiedz się, czy mleko kokosowe jest zdrowe, do czego go używać i jak je ubić. Poznaj także sprawdzony przepis na mleczko kokosowe :)

Mleczko kokosowe...


Makaron z truskawkami

Makaron z truskawkami

Makaron z truskawkami to klasyczne letnie danie. Przepis na przepyszny makaron z truskawkami sprawdzi się nie tylko na obiad dla całej rodziny. To przepis na fajnie spędzony czas w rodzinnej atmosferze :)

Makaron z truskawkami to potrawa łatwa składająca się z sezonowych produktów. Głównym składnikiem jest oczywiście makaron. Wybierz farfalle, czyli kokardki. Równie dobrze z truskawkami...


Sumak

Sumak

Czy wiesz, co to jest sumak? Pod tą tajemniczą nazwą kryje się przyprawa bardzo popularna na Bliskim Wschodzie i na Kaukazie. Poznaj przyprawę sumak, dowiedz się jaki ma smak i do czego jej używać :)
Co to jest sumak?
Sumak to przyprawa. Pozyskiwana jest sumaka garbarskiego, który jest symbolem dobrego życia. Jest to krzew rosnący w klimacie śródziemnomorskim. Sumak garbarski uprawia...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.