» Przepisy » Ciasta i ciastka » Szarlotki i ciasta z jabłkami » Maślany, cytrynowy placek z jabłkami

Maślany, cytrynowy placek z jabłkami


1 5 5
2015-11-13
1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 15
Kuchnia europejska
Maślany, cytrynowy placek z jabłkami

Są wypieki, które zaskakują. Człowiek coś tam ukręci w makutrze, coś tam dorzuci, coś tam doprawi, coś tam docukrzy, a potem, już po upieczeniu dziwuje się, jaki to dało świetny efekt.
Ten placek jest prawdopodobnie jednym z najlepszych ciast, jakie kiedykolwiek upiekłam, a piekę bardzo dużo. Niesamowicie puszysty, rozkosznie maślano-cytrynowy, a jabłka rozpływają się w ustach. Wierzcie lub nie, ale ¾ blachy zjadłam samodzielnie... na raz... Nie żałuję!


Składniki na maślany, cytrynowy placek z jabłkami

300g mąki pszennej
80g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
180g masła
100g cukru
1 opakowanie (16g) cukru wanilinowego
3 jajka
skórka otarta z 1 cytryny
100g kwaśnej, gęstej śmietany 18%
ok. 1i ½ kg jabłek (ja zużyłam 8 małych sztuk)
sok wyciśnięty z 1 cytryny

Przygotowanie dania maślany, cytrynowy placek z jabłkami

...

PRZYGOTOWUJEMY SIĘ
Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni. Dużą, prostokątną formę (około 22 x 30cm) smarujemy dokładnie masłem i wysypujemy bułką tartą.
Jabłka obieramy ze skórki, przecinamy na połówki i pozbawiamy gniazd nasiennych. Każdą połówkę kilkakrotnie nacinamy wzdłuż po zewnętrznej stronie. Podczas pieczenia takie nacięcia delikatnie się rozejdą tworząc uroczy wzorek. Tak przygotowane jabłka obficie skrapiamy sokiem wyciśniętym z cytryny.

ROBIMY CIASTO
Mąkę pszenną mieszamy z ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia, a następnie przesiewamy.
Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę. Następnie dodajemy po jednym jajku i rozmiksowujemy dokładnie. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, gdyż wtedy będziemy mieć pewność, że masa nam się nie zwarzy. Dorzucamy skórkę otartą z cytryny i znów przez chwilę miksujemy, aby ładnie rozłożyć ją w cieście. Teraz do masy maślanej dodajemy na zmianę, w trzech partiach mąkę wymieszaną z proszkiem oraz śmietanę, za każdym razem łącząc dokładnie składniki tak, aby powstało gęste, jednolite i gładkie ciasto.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do przygotowanej formy, rozkładamy równomiernie na całej powierzchni i wyrównujemy wierzch. Zostało nam już tylko wyłożyć na jego powierzchni połówki jabłek (nacięciami do góry), lekko dociskając, aby zagłębić je nieco w cieście.

PIECZEMY PLACEK
Formę z ciastem wkładamy do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika na 45-55 minut. Czas pieczenia uzależniony jest od ilości, odmiany i dojrzałości owoców, których użyliśmy. Najlepiej będzie, jeśli po 45 minutach przeprowadzimy „test suchego patyczka” – patyczek wbity w sam środek ciasta powinien być suchy i czysty.
Upieczone ciasto zostawiamy na co najmniej godzinę do wystygnięcia w formie.


Zapraszam! https://walkiemipapilotka.wordpress.com/
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Proste ciacho z borówkami i kokosową kruszonką

Proste ciacho z borówkami i kokosową kruszonką

Ciasto jest bardzo smaczne, delikatne i puszyste, lecz ta kruszonka... obłędna! Oszalałam na jej punkcie i z pewnością wykorzystam ją jeszcze do przygotowania ciasta drożdżowego i muffin. Pachnie przepięknie, chrupie jak trzeba, a połączenie kokosu i cynamonu sprawia, że moje kubki smakowe wchodzą w stan nirwany. Myślę, że doskonale połączy się także z wszelkiego rodzaju wypiekami owocowymi –...


Babeczki waniliowe z malinami i kremem malinowym

Babeczki waniliowe z malinami i kremem malinowym

Żeby przygotować te babeczki, trzeba mieć serce do pieczenia! Przyda się także trochę zacięcia i cierpliwości, gdyż są naprawdę pracochłonne. Efekt jednakże wart jest poświęconego czasu i energii, gdyż prezentują się przepięknie. Robią doskonałe wrażenie, tak swoim wyglądem, jak smakiem. Dzieciaki się na nie rzucają i paprają pół twarzy różowym kremem, a dorośli przy piątej pożartej sztuce...


Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.