Maślane ciasteczka - przepis podstawowy (świetne święta)
14
2008-11-27
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Maślane ciasteczka - przepis podstawowy, idealnie smakują z herbatą, kakao lub z zimnym mlekiem. Możesz dodawać do nich domowe konfitury lub bitą śmietanę i owoce jagodowe. Uwielbiane przez ogrom ludzi! Warto sprawdzić!
Składniki na maślane ciasteczka - przepis podstawowy (świetne święta)
1/2 kg pszennej mąki
20 dag prawdziwego masła
1 szklanka cukru
1 płaska łyżeczka soli
3 żółtka
aromat maślany (ale nie jest konieczny)
20 dag prawdziwego masła
1 szklanka cukru
1 płaska łyżeczka soli
3 żółtka
aromat maślany (ale nie jest konieczny)
Przygotowanie dania maślane ciasteczka - przepis podstawowy (świetne święta)
- Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj cukier, aromat, sól i masło. Posiekaj, aż masło będzie w małych kawałeczkach.
- Dodaj żółtka i zagnieć zwarte ciasto. Wyrabiaj przez kilka minut, aż będzie gładkie i jednolite (jeśli ciasto będzie zbyt twarde, dodaj kilka łyżek wody).
- Ciasto rozwałkuj na placek o grubości 1/2 cm, starając się jak najmniej podsypywać mąką (ciasto będzie się rwało trochę na brzegach - jest to całkowicie naturalne). Okrawki ponownie zagnieć i powtórz czynność. Wykrawaj foremkami ciasteczka i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (bardzo ważne).
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz ciasteczka 12-15 minut, aż będą lekko żółte. Wyjmij i ostudź na kratce.
- Przed pieczeniem następnej porcji, pozwól, by blacha się ochłodziła (w innym przypadku ciasteczka mogą się za bardzo zbrązowić na dole).
- Zimne ciasteczka możesz udekorować lukrem lub posypać cukrem pudrem.
- Ciasteczka możesz przechowywać w hermetycznym pudełku co najmniej kilkanaście dni, oczywiście jeśli masz wystarczająco silną wolę.
Dodatkowe informacje
Jeśli chcesz udekorować ciasteczka gotową posypką, przed pieczeniem zwilż je odrobiną wody i posyp posypką.
