Marynowane warzywa

1 5 5 2
2006-01-13
45 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Marynowane warzywa



Składniki na marynowane warzywa

"2 średnie bakłażany - pokrojone w plastry
3 małe cukinie - pokrojone w plastry
3 - 4 ząbki czosnku - pokrojonych w cieniutkie plasterki
3 - 4 łyżki kaparów
listki świeżej bazylii
grubo utłuczony czarny pieprz
sól
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny"

Przygotowanie dania marynowane warzywa

Plastry baklażanów solę i pozostawiam na sicie na ok. pół godziny, aby odciekł gorzki sok.
Po tym czasie opłukuję je z soku i nadmiaru soli i koniecznie osuszam. Nacieram je oszczędnie oliwą i smażę partiami na suchej patelni (zwykłej, a jeszcze lepiej na grillowej) do mocnego zbrązowienia, lub piekę w piekarniku.
Natarte oliwą plastry cukinii również smażę lub piekę w piekarniku.

Gotowe plastry warzyw układam w misce lub w słoju, warstwami, naprzemian cukinię i bakłażany.
Każdą warstwę skrapiam obficie oliwą i octem balsamicznym, posypuję plasterkami czosnku, kaparami, listkami bazylii, pieprzem i odrobiną soli.

Naczynie wstawiam na noc do lodówki.

Z takich warzyw można zrobić fajną sałatkę, mieszając je z kulkami mozzarelli lub kawałkami fety.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Warzywa Warzywa » Warzywa zapiekane i pieczone

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.