Marokańskie szaszłyki

1 5 5 1
2003-04-29
65 minut
łatwe
Porcje: 4
szaszłyki aromatyczna pomidorki imbirem cukinią marynaty
Marokańskie szaszłyki

Proste, aromatyczne danie z udek kurczaka


Składniki na marokańskie szaszłyki

600g udek z kurczaka bez skory i kosci, pokojonych na duze 5cm kawalki

1 lyzka soku z cytryny
1-2 zabki posiekanego czosnku
1 lyzka utartego swiezego imbiru
1 1/2 lyzeczki cuminu
1 lyzka oleju sezamowego
1 lyzeczka zmielonej kolendry (niekonecznie)
1/2 lyzeczki sproszkowanej papryki
1/4 lyzeczki cynamonu
3/4 lyzeczki soli
2 srednie cukinie pokrojone na grube krazki
8 malych pomidorkow
2 male cebule, pokrojone na cwiartki
swiezo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania marokańskie szaszłyki

Skladniki marynaty wymieszac w sporej misce, dodac pokrojone mieso i marynowac conajmniej 30 minut. Przygotowac 4 szpadki do szaszlykow (uzywajac drewnianych patyczkow nalezy pamietac o zamoczeniu ich wczesniej w zimnej wodzie na przynajmniej 30 minut). Wlaczyc gorna grzalke w piekarniku. Mieso nadziewac na szpadki na przemian z cukinia, pomidorkami i cebula. Gotowe szaszlyki ulozyc na natluszczonej blasze, posmarowac lekko oliwka i oproszyc pieprzem i wsunac do piekarnika i piec w odleglosci 10cm od gornej grzalki przez okolo 12-15 minut czesto odwracajac.
Podawac z kuskusem.

Doskonale sie udalaja na grillu :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.