Marokańska sałatka ziemniaczana.
Sałatka jest bardzo prosta, a jej głównym atutem, wg mnie ,jest aromatyczny, delikatny, ale o
zdecydowanym smaku sos. Składników sosu sporo ,ale to właśnie one decydują o jego
wspaniałym smaku.
Składniki na marokańska sałatka ziemniaczana.
1 papryka żółta lub czerwona
Sos:
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżki wody
3łyżki jogurtu naturalnego np. bałkańskiego
3 łyżki majonezu
0,5 łyżeczki świeżego imbiru
0,5 łyżeczki zmielonego kminku
0,5 łyżeczki mielonej kolendry
0,5 łyżeczki cynamonu
0,5 łyżeczki mielonej papryki
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
1 pęczek posiekanej dymki
2 łyżki posiekanej ,świeżej kolendry lub pietruszki
sól, pieprz
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»
Przygotowanie dania marokańska sałatka ziemniaczana.
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić i każdy przekroić wzdłuż na połowęlub ćwiartki.
Oczyszczoną paprykę pokroić w kostkę.
Ziemniaki połączyć z papryką, dodać dymkę i świeżą kolendrę, wymieszać.
Polać przygotowanym sosem, dobrze wymieszać ,przykryć i odstawić na 30min.
Przygotowanie sosu.
Do małego rondelka włożyć przecier pomidorowy, wszystkie przyprawy (oprócz świeżej kolendry
i dymki) ,wlać wodę i gotować 2-3 min na wolnym ogniu. Zestawić i przestudzić.
Dodać majonez i jogurt , wymieszać i polać ziemniaki.
Sałatka jest bardzo dobra na zimno, ale jeżeli chcemy to przygotowanym sosem możemy polać ciepłe ziemniaki. Smacznego!
Sałatka z awokado z szynką, papryką i czosnkowymi grzankami
Nieprzyzwoicie prosta sałatka z tego, co mi wpadło w rękę ;) Do tego moje ukochane małe grzanki robione z domowego chleba, ale jeśli nie pieczesz w domu, nie ma problemu. Możesz użyć dobrego chleba na zakwasie kupionego w ulubionym sklepie piekarniczym :) Ale to nie jest panzanella i chleb nie jest głównym składnikiem ;) W sumie nie wiem, co nim jest. Awokado? Szynka? Papryka? Na pewno nie...
Radicchio Rosso z owocami, indykiem i sosem z mango. Zapraszam http://edicook.blogspot.com
Sałata czy cykoria? Radicchio ( wym .radikjo) Rosso jest sałatową odmianą cykorii o pięknie
zabarwionych fioletowo-białych liściach. Zawiera gorzką substancję intybinę. Goryczkowy
smak nie wszystkim odpowiada. Można go złagodzić usuwając zewnętrzne niezwinięte
liście, nerwy-białe przerosty oraz głąb ,bo tam znajduje się najwięcej goryczki.
Radicchio ,to gorzkie warzywo, ma sporo...
Pyszny bób. Zapraszam http://edicook.blogspot.com
Bób ma swoich smakoszy i ja do nich należę. Może nie jest zbyt elegancki jako samodzielne
danie, ale ma tyle ukrytych pod skórką walorów, że warto sobie "zadać bobu". Bób jest
doskonałym źródłem białka i błonnika. Nie zawiera cholesterolu, ale wapń, fosfor, magnez
,żelazo, sole mineralne oraz witaminę A, C i B. Odkwasza organizm i ułatwia trawienie,
szczególnie gdy zjadamy łupiny.