»
Przepisy »
Warzywa »
Warzywa smażone »
Marchewka i pietruszka śliczne bardzo i jeszcze bardziej sycące
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Przepis na marchewkę z pietruszką, która syci bardzo. To taka wariacja na temat najbardziej popularnych jarzynek. Doskonała jako dodatek do mięsa, może również stanowić przystawkę lub samodzielne, lekkie danie. Ślicznie się prezentuje na talerzu!
Składniki na marchewka i pietruszka śliczne bardzo i jeszcze bardziej sycące
4 marchewki średniej wielkości
4 pietruszki podobnej wielkości
łyżka miodu
łyżka oliwy
łyżka masła
dwa ząbki czosnku
sól
pieprz
łyżka pora bardzo drobno pokrojonego
sok z połówki cytryny
4 pietruszki podobnej wielkości
łyżka miodu
łyżka oliwy
łyżka masła
dwa ząbki czosnku
sól
pieprz
łyżka pora bardzo drobno pokrojonego
sok z połówki cytryny
Przygotowanie dania marchewka i pietruszka śliczne bardzo i jeszcze
... bardziej sycące
Marchewki i pietruszki obieram, myję i kroję na wzdłuż na cienkie plastry - używam od tego obieraczki do ziemniaków.Na patelni rozgrzewam masło z oliwą, wrzucam czosnek, smażę pół minuty i dodaję warzywa. Smażę, często mieszając, aż warzywa staną się trochę bardziej miękkie, niż były przed tym zabiegiem. Po dwóch minutach smażenia, dodaję dwie łyżki wody i cały czas mieszając, ją odparowuję. Marchewka i pietruszka powinny być raczej chrupkie - więcej w nich surowości powinno być, niźli usmażenia.
Do warzyw dodaję miód oraz sok z cytryny, doprawiam solą i pieprzem. Smażę jeszcze dwie, trzy minuty, by miód dokładnie pokrył wszystkie plastry i się odrobinę skarmelizował.
Jarzynka jest już gotowa. Na talerzach posypuję porem, by złamać smak i dodać jej jeszcze większego kolorytu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Marchewka i pietruszka śliczne bardzo i jeszcze bardziej sycące - komentarze
~Blondologina
24.03.2016 16:32
Witam, Bardzo dobre. Polecam. Trochę zmodyfikowałam przepis i dorzuciłam jeszcze ziemniaka. Paluszki lizać.
rolska5
6.01.2010 07:42
To jest pyszne!!! Nie dosyć, że pyszne to jeszcze fajnie wygląda. Super danko! Bardzo dziękuję za wspaniały przepis.
solis
14.09.2009 19:14
Zwykłe składniki a pyszny smak :) Sporo pracy przy obieraniu/krojeniu, ale naprawdę warto.
aklusiak
5.09.2009 21:50
Nie przepadam za pietruszką, ale okazuje się, że właściwie dobrane składniki, potrafią wyczarować rondelkowe cudo z wydawałoby się banalnych warzyw. Miód i czosnek...w sam raz na naturalne wsparcie organizmu przed jesienną aurą. Naprawdę smakowity dodatek na przykład do drobiowego mięsa.
marcel
22.08.2009 06:32
A co z tym sokiem z cytryny? [Grzegorz: przepis został uzupełniony, dziękuję za zwrócenie uwagi]
flowerek
15.08.2007 20:08
Nie spodziewalam sie, ze tak prosto i smacznie mozna zrobic jarzyny do obiadu. Pod kazdym wzgledem podpisuje sie pod opinia Jotki :)
szlepcio
1.09.2006 10:33
Bardzo ciekawy smak. Oryginalne, smaczne i szybko sie robi. Polecam!
Jotka
14.07.2006 10:50
Jarzyny w ten sposób przyrządzone są przepyszne, a ponadto budzą zachwyt wszystkich swą dekoracyjnością.
Muszę jeszcze dodać, że ten sposób krojenia warzyw bulwiastych, spowodował prawie rewolucję w mojej kuchni. Odkryłam, że smak warzywnych wstążek czy paseczków jest o wiele, wiele lepszy od tradycyjnej kostki. Skrócił się też oczywiście czas duszenia czy gotowania warzyw, co wyszło im tylko na dobre, jeśli chodzi o smak i zawartość składników odżywczych. To prawda, że krojenie w kostkę jest może szybsze, ale od czego mamy obieraczki i różnego rodzaju tarki? To tylko kwestia wprawy, praktyka czyni mistrza :)) Tak więc warzywa w mojej kuchni są już inne i bardzo mi się podoba to niebanalne oblicze moich potraw.
carbonicum
7.02.2004 20:11
oj dobre to, dobre!!! szkoda, ze zrobilam z polowy ilosci(tak na probe chcialam), bo moja druga polowa krzyczy o wiecej:-))i tak przeszmuglowalam mu pietruszke, ktorej raczej nie lubi, a teraz zjadl ze smakiem. polecam
AniaVegeMniam
26.10.2003 12:35
Pomysł świetny, tani i pyszny, ale uszarpałam się jak osioł z tym krojeniem na długie i cienkie paski. Może to wina mojej obieraczki?? Następnym razem pociacham na mojej superszatkownicy na cieniutkie plasterki i też będzie dobrze:)). Ale smak super, świetne z makaronem albo z ryżem.
mychor
11.06.2002 08:34
Dodałem za dużo miodu (o jedną łyżeczkę) ....
Bardzo dobre na makaronie, ale robiłem niedawno taki omlet - polecam. Rodzina w każdym wypadku czyści talerze :-P ..
agrypinas
19.05.2002 22:35
Bardzo smaczne. Polecam.
Dodałam do tego makaron, rozdrobniłam odrobinę i otrzymałam pyszną kolację dla mego dziecka (2 latka).
Aganiok
5.12.2001 00:00
Świetny pomysł na szybką jarzynkę, szczególnie kiedy brak pomysłu na dodatek do obiadu, a w lodówce tylko włoszczyzna.