Marcepanki

  
1 5 5 1
2011-11-01
25 min
średniołatwe
Porcje: 40 szt.
Kuchnia europejska
Marcepanki



Składniki na marcepanki

Masa biała:
170 g cukru
50 ml wody
250 g zmielonych migdałów bez skórki
Masa kakaowa:
170 g cukru
50 ml wody
łyżka kakao
250 g zmielonych migdałów bez skórki
Dekoracja:
biały lukier
cukier puder
polewa czekoladowa
migdały bez skórki

Przygotowanie dania marcepanki

Cukier i wodę na białą masę podgrzać na wolnym ogniu. Gdy cukier sie rozpuści, dodać migdały. Gotować do momentu, gdy masa przestanie przywierać do dna. Zdjąć z ognia. Drewnianą łyżką wyrobić ma gładką masę. Podobnie postąpić z masą kakaową - migdały przed wsypaniem do wody z cukrem trzeba wymieszać z kakao. Z białej masy formować kuleczki, zawijać je w masę brązową. Każdą przekroić na pół. Udekorować lukrem, cukrem pudrem, polewą czekoladową lub migdałami.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.