Mamaliga la cuptor, czyli pieczona mamałyga
Mamaliga la cuptor, czyli pieczona mamałyga - pyszna, smaczna. Wspaniale komponuje się w mięsami i warzywami, szczególnie z grilla. Warto spróbować!
Składniki na mamaliga la cuptor, czyli pieczona mamałyga
1 szklanki zimnej wody
2 szklanki wody wrzącej
szklanka bryndzy
1 łyżeczka soli
2 jajka
3 łyżki śmietany
łyżka soli
masło do wysmarowania formy
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania mamaliga la cuptor, czyli pieczona mamałyga
Jajka rozbijam do miseczki i roztrzepuję je ze śmietaną. Kaszę mieszam z zimną wodą, po czym, cały czas mieszając, wsypuję ją do osolonego wrzątku i gotuję na małym ogniu przez 10-15 minut, aż wchłonie całą wodę.W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem układam połowę kaszy, a na niej kawałki bryndzy. Ser przykrywam drugą częścią kaszy, a całość zalewam jajkami rozbełtanymi ze śmietaną. Na wierzchu jeszcze układam wiórki masła i naczynie wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut.
Mamałygę podaję gorącą jako dodatek do obiadu.
Dodatkowe informacje:
Taka zapiekanka jest doskonała jako samodzielne danie. Wtedy warto je wzbogacić parmezanem, którym należy zapiekankę posypać na 10 minut przed końcem pieczenia. By była ładniejsza, przed podaniem warto ją posypać kawałkami pomidorów i udekorować listkami świeżej bazylii lub szczypiorku.
Spaghetti alla bolognese z cukinią
Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Pachnące aromatycznymi pomidorami, ziołami. Zachwycające aromatem. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią - dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...
łosoś grav lax
Jest to autorski przepis pana Jacka ze strony http://wedlinydomowe.pl/wedzonki/wedzonki-rybne/979-grav-lax-czyli-losos-podwedzany-na-surowo-specjalnie-dla-naszej-stronki. Jest super pyszny na surowo, pokrojony na cieciutkie jak papier plasterki - próbowałam (w sklepie trzeba pewnie wydać za takiego fortunę ;) ). Można też podobno go wędzić, ale tej sztuki jeszcze nie opanowałam :/ . Taka rybka...
Kataloński chleb z pomidorem
W Barcelonie, stolicy Katalonii, na każdym talerzu tapas znajdziemy pa amb tomaquet – kromkę chleba, natartą dojrzałym pomidorem, polaną oliwą i posoloną.
Jak to zrobić?
Sięgnijcie po serię kryminałów, kulinarnych w tle, autorstwa Manuela Vasqueza Montalbana; wśród nich jest "Nagroda". Jesteśmy w madryckim hotelu Venice, gdzie trwa impreza, w czasie której ma być ogłoszony laureat...