Malinowy curd

1 5 5
2011-03-20
ok. 30 minut
łatwe
Porcje: sporo
puree maliny deser sok z malin sok malinowy
Malinowy curd

przesmaczny deser, który można wykorzystać również do ciast


Składniki na malinowy curd

* 3/4 szklanki puree malinowego (maliny przetrzec przez gęste sito, aby nie wpadły pesteczki)
* 1/4 soku z cytryny ( 1 duża , soczysta cytryna)
* 3/4 szklanki cukru
* 6 jajek
* 100 g masła


Przygotowanie dania malinowy curd

Do rondelka wlać puree z malin i sok z cytryny. Postawić na małym ogniu i podgrzewać. Jajka dobrze wymieszać z cukrem. Masło pokroić na malutkie kawałeczki. Do utartych jajek wlewać pomału, ciągle mieszając, gorącą mieszankę malin i soku cytrynowego. Postawić teraz na malutkim ogniu i wciąż mieszając, dodajemy kawałeczki masła. Po kilku minutach, masa powinna zacząć gęstnieć. Zdejmujemy z ognia i przykrywamy szczelnie wierzch curdu folią spożywczą, aby nie zrobił się kożuszek. Odstawiamy do wystudzenia. Po wystudzeniu przełożyć do słoiczków i dobrze przykryć
Przepis znajduje się w kategoriach: Desery Desery » Desery z owocami Desery » Kremy i musy
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.