Makaronowe kokardki w wyśmienitym sosie beszamel i towarzystwie zielonych brokułów

1 5 5
2011-03-12
20 min
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
tarta sosu parmezanem brokuły ghee danko
Makaronowe kokardki w wyśmienitym sosie beszamel i towarzystwie zielonych brokułów

Bardzo tanie, szybkie i wykwintnie
pyszne danko w sam raz zarówno na
obiadek, jak i na
kolację, czy też przyjęcie może.


Składniki na makaronowe kokardki w wyśmienitym sosie beszamel i towarzystwie zielonych brokułów

makaronu kokardki ugotowanego all
dente
brokuły (umyte i podzielone na
różyczki)
łyżka rewelacyjnego masła Ghee
łyżka mąki
100 dag startego na małych oczkach
dobrego żółtego sera
150 dag śmietany
1/8 kostki rosołowej
szczypta gałki muszkatołowej,
pieprz, maggi, łyżeczka cukru i soli
ewentualnie tarty parmezan

Przygotowanie dania makaronowe kokardki w wyśmienitym sosie beszamel i towarzystwie zielonych brokułów

Brokuły ugotować na półtwardo w
wodzie z dodatkiem soli i cukru, po
czym je zmiksować. Z
masła Ghee i mąki zrobić zasmażkę,
dodać kostkę rosołową i na wolnym
ogniu zalać
śmietaną rozrobioną z odrobinką mleka
lub wody, dodać przyprawy do smaku.
Dołożyć starty
ser i mieszać do jego roztopienia. Zdjąć
z ognia, wymieszać z brokułami. Polać
sosem
makaronowe kokardki i smacznego.
Ewentualnie posypać parmezanem.

Zamiast śmietany można użyć mleka

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.