Makaron z sosem serowym

  
1 5 5 5
2016-06-27
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6 porcji
Kuchnia europejska
Makaron z sosem serowym

Bardzo proste danie makaronowe z baaaaardzo ciągnącym się serem, czyli to co tygryski lubią najbardziej ;) Jest małe ale...

Ale to nie jest danie dla tych, którzy dbają o linię. Przykro mi. Dla tych zakręconych na punkcie kalorii pozostają inne sosy. To może i dobrze, bo więcej dla tych, którzy na widok makaronu z ciągnącym się serem są w stanie zrobić... dużo :D

No dobra, wady zostały omówione. A zalety? Szybkość - tu nie trzeba filozofii, żmudnych przygotowań i chodzenia do 10 sklepów. Wyprawa do spożywczego wystarczy, bez szczególnego drenażu kieszeni ;) No to mamy 3 zalety, a nawet 4: 1. błyskawiczne danie, 2. niedrogie danie, 3. ciągnące danie, 4. zdecydowanie POPRAWIAJĄCE NASTRÓJ danie :)


Składniki na makaron z sosem serowym

500 g makaronu typu tagliatelle lub pappardelle (wstążki)
200 g sera edamskiego
400 ml śmietanki 30%
3 ząbki czosnku + 1 ząbek
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
pieprz, sól
drobny szczypiorek

Przygotowanie dania makaron z sosem serowym

  1. Nastaw wodę na makaron w dużym garnku. Kiedy zagotuje się osól i gotuj makaron wg wskazówek na opakowaniu.
  2. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.
  3. Na patelni rozgrzej olej, dodaj masło i rozpuść. Wrzuć 3 pokrojone ząbki czosnku, podsmażaj stale mieszając aż się zeszkli.
  4. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  5. Na małej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, wrzuć pozostały ząbek czosnku i podsmażaj aż plasterki się zezłocą i staną chrupiące, przełóż na ręcznik.
  6. Na patelnię wlej śmietankę i doprowadź do wrzenia, dorzuć ser, pieprz i sól. Mieszaj aż ser się całkiem rozpuści.
  7. Makaron wlej na sitko i niemal natychmiast dorzuć do sosu. Dzięki temu woda z gotowania makaronu rozrzedzi sos.
  8. Wyłóż na talerze i posyp drobno pokrojonym szczypiorkiem oraz podsmażonymi na złoto plasterkami czosnku.
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.