Makaron z pieczarkami i mascarpone
Czy wiesz, że statystyczny mieszkaniec słonecznych Włoch zjada 24 kilogramy makaronu rocznie? Polska plasuje się prawie na końcu makaronowego rankingu. Statystyczny mieszkaniec naszego kraju przez cały rok zjada tylko 5 kilogramów makaronu. A to niedobrze, bo makaron jest przepyszny, zdrowy i wcale nie jest wysokokaloryczny. Nawet dietetycy zalecają raz w tygodniu obiad z makaronem w roli głównej. Do tego makaronowe obiady robi się szybko, a przepisy są łatwe i szybkie :)
Właśnie taki jest ten przepyszny makaron z pieczarkami i mascarpone. W roli głównej wystąpił makaron w kształcie kokardek. Ale możesz go zastąpić innym ulubionym. Są tu też tytułowe pieczarki oraz aksamitny sos, który robi się z serka mascarpone. Posiekana świeża natka pietruszki nadaje całemu daniu przyjemnej świeżości. Wszystko razem smakuje wybornie :)
Makaron z pieczarkami i mascarpone to bardzo smakowita propozycja na obiad dla całej rodziny. Taki makaron z pieczarkami możesz także zapakować do pojemnika i zabrać ze sobą do pracy lub szkoły :)
Przepis na makaron z pieczarkami i mascarpone nie jest skomplikowany. To szybki przepis na przepyszny i aromatyczny obiad. Tak przyrządzony makaron możesz zrobić nawet w ciągu zwykłego tygodnia. Składniki też nie stanowią problemu i są dostępne praktycznie w każdym sklepie. Kto wie, być może masz te wszystkie produkty w domu? :)
Jeżeli lubisz makarony, ten sprawdzony przepis jest dla Ciebie :) Przepis na makaron z pieczarkami i mascarpone to mnóstwo pyszności na jednym talerzu :)
Składniki na makaron z pieczarkami i mascarpone
sos:
1/2 kg pieczarek
1 cebula średniej wielkości
4 łyżki oleju słonecznikowego lub rzepakowego
1 łyżka masła
20 dag mascarpone
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania makaron z pieczarkami i mascarpone
- W dużym garnku zagotuj około 4 litrów lekko osolonej wody. Wrzuć makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Garnek przykryj, zdejmij z ognia i odstaw na 12 minut. W tym czasie przygotuj sos.
- Pieczarki umyj i obierz. Pokrój w plasterki.
- Obraną cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Często mieszaj.
- Dodaj pieczarki. Dopraw solą i pieprzem. Smaż na dużym ogniu 8-10 minut, aż cały płyn odparuje, a grzyby zaczną się lekko przypalać na brzegach. Często mieszaj.
- Dodaj masło. Wymieszaj i smaż kilka chwil.
- Do pieczarek dodaj mascarpone. Wymieszaj i trzymaj na ogniu kilka chwil, aż ser stanie się całkowicie płynny.
- Dodaj natkę i wymieszaj.
- Ugotowany makaron przełóż na patelnię z sosem i wymieszaj.
- Od razu podawaj :)
Makaron z pieczarkami i mascarpone przygotujesz w 20 minut :) 
Przepis na makaron z pieczarkami i mascarpone nie jest trudny, a efekt końcowy po prostu przepyszny :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska-Grec
