»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Włoska »
Makaron z kurczakiem i brokułami
2011-05-14
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
Szybka w przygotowaniu i bardzo lekka potrawa, doskonała na późny obiad lub kolację.
Składniki na makaron z kurczakiem i brokułami
* 1 mały brokuł lub 1/2 dużego,
* kostka rosołowa,
* 80-100 g piersi kurczaka, pokrojonych na małe kawałki,
* 2 łyżki masła,
* 1 łyżka cukru,
* 1 szklanka mleka
* 2 łyżki oliwy,
* 2 spore garście makaronu penne lub farfalle,
* 150 g jogurtu naturalnego,
* 1 mały ząbek czosnku,
* po 1 płaskiej łyżeczce vegety, tymianku i oregano,
* sól, pieprz,
* 1 łyżeczka posiekanych orzechów włoskich albo uprażonych nasion słonecznika lub dyni
* parmezan
Przygotowanie dania makaron z kurczakiem i brokułami
...
1. Kawałki kurczaka oprószyć solą, pieprzem, ewentualnie przyprawą do kurczaka i obsmażać ok. 7 minut na gorącej oliwie, zdjąć z gazu, pozostawić na patelni.2.. Makaron ugotować w osolonej wodzie,z dodatkiem 1 łyżki masła po ugotowaniu przelać wodą.
3. Brokuł ugotować do miękkości w wodzie z dodatkiem mleka, cukru i kostki rosołowej i łyżki masła (płynu powinno być tyle, aby nie przykrywał brokuła całkowicie) - po ugotowaniu nie może się rozpadać (!). Osączyć na sicie.
3. Porcję brokułu podzielić na 2 części. Jedną podzielić na większe różyczki, drugą zmiksować z jogurtem, czosnkiem, vegetą, ziołami i pieprzem. Ewentualnie dosolić.
4. Zmiksowane brokuły połączyc z posiekanymi. Wymieszać.
5. Makaron wyłożyć na talerze, na nim rozłożyć równomiernie kawałki kurczaka.
6. Na patelnię, w której podsmażaliśmy kurczaka wylać sos, podgrzać szybko - NIE WOLNO ZAGOTOWAĆ!
7. Makaron z kurczakiem polać sosem i posypać orzechami bądź słonecznikiem czy dynią, na koniec posypać obficie parmezanem.
Można brokuła ugotować tylko w wodzie, jednak nie będzie wtedy tak delikatny, jak wg w mojego przepisu. :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
