Makaron z kiełbasą i pomidorami
Składniki na makaron z kiełbasą i pomidorami
40 dag kiełbasy podwawelskiej
30 dag kiełbasy ze słoika
1 por
2 łyżki oleju
1/2 kg pomidorów
2 łyżki ketchupu
1 łyżka koncentratu pomidorowego
40 dag makaronu wstążki
2-3 łyżki posiekanego szczypiorku
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
cukier
przyprawa do zup w płynie
1 łyżeczka ziół prowansalskich
Przygotowanie dania makaron z kiełbasą i pomidorami
Pomidory sparzyć, wrząca wodą, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wsypać pokrojony por, czosnek i kiełbasę, podsmażyć. Dodać kiełbasę ze słoika, pokrojone pomidory, zioła prowansalskie, wymieszać i smażyć do miękkości pomidorów. Następnie dodać ketchup, koncentrat pomidorowy, przyprawić do smaku solą, pieprzem, przyprawą do zup i cukrem. Wszystko razem chwilę przesmażyć. Makaron ugotować al-dente w osolonej wodzie, odcedzić, ułożyć na talerze, wyłożyć farsz, posypać posiekanym szczypiorkiem, podawać.
PERSKA ZUPA Z SOCZEWICY
Przepis pochodzi z powieści Marshy Mehran, pt. „Zupa z granatów”. Autorka urodziła się w Teheranie, ale dorastała w Argentynie, dokąd jej rodzice uciekli z Iranu po rewolucji islamskiej. Jest to ciepła i pełna humoru opowieść o trzech siostrach, które podobnie jak autorka, uciekły z ogarniętego rewolucją Iranu i osiedliły się w małym irlandzkim miasteczku, otwierając egzotyczną Cafe Babilon....
Gramigna z delikatnym boczkiem i octem balsamicznym.
Gramigna, krótki makaron ,obojętnej barwy, to alternatywa w stosunku
do tagiatelli.
W idealnym przypadku do powyższego dania, kolorową gramignę
przygotować samemu od A do Z ,za pomocą specjalnej maszynki do
makaronu. Kto nie ma maszynki, może wykorzystać spaghetti połamane
dokładnie na 4 cm kawałeczki.
Potrawa zyskuje swój niepowtarzalny smak dzięki nieodzownemu aceto
balsamico,...
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów nie wymagają wielu dodatków. Dobre, delikatne mięso, bardzo soczyste, dzięki odpowiedniej marynacie - tylko w sosie worcester, który nada im szlachetnego smaku. Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu. Nic już więcej nie potrzeba.
Do tego szparagi, to wspaniała kompozycja. Prosta niebywale w przygotowaniu, a zachwycająca. Mięso jest...
