Makaron z karczochami
1
2006-03-21
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Karczochy nie mają jakiegoś zdecydowanego bardzo smaku, więc proszę się nie spodziewać, że to będzie smakowo powalać.
Jest raczej delikatne smakowo, ale bardzo dobre. Jak komuś za mdłe, to można więcej popieprzyć... :)
Składniki na makaron z karczochami
3-4 karczochy
kawałek dobrego boczku, a najlepiej podgardla (Włosi używają takiego z ziołami i solą)
mała cebula
garść zielonej pietruszki
około 1 szklanki mleka
oliwa
sól, pieprz
dowolny krótki makaron - polecam farfalle czyli motylki
kawałek dobrego boczku, a najlepiej podgardla (Włosi używają takiego z ziołami i solą)
mała cebula
garść zielonej pietruszki
około 1 szklanki mleka
oliwa
sól, pieprz
dowolny krótki makaron - polecam farfalle czyli motylki
Przygotowanie dania makaron z karczochami
...
Po starannym obraniu karczochów z zewnętrznych liści i wycięciu wewnętrzego "siana", kroimy je w plasterki lub po prostu grubo siekamy nożem.Na patelni podsmażamy na 3 łyżkach oliwy posiekaną cebulę, natkę pietruszki, posiekany boczek, karczochy przez około 5 minut.
Zalewamy mlekiem, tak żeby pokryło zawartość patelni, trzymamy na ogniu mieszając aż całe mleko zostanie wchłonięte.
Solimy, pieprzymy, mieszamy z ugotowanym osobno makaronem.
Opcjonalnie można posypać tartym Parmigiano.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Makaron z karczochami - komentarze
misia
22.03.2006 13:45
Nie wiem, czy pytania powinno się zadawać na forum, ale chciałabym się dowiedzieć, czy można zrobić to danie z karczochami ze słoiczka, jeśli brak świeżych?
