Makaron z cukinią, prażonymi pestkami dyni i kremowym twarożkiem

1 5 5 1
2004-11-09
Tyle ile gotuje się makaron
bardzo łatwe
Porcje: 2
makaron bazylii krem cukinią pestkami twaróg
Makaron z cukinią, prażonymi pestkami dyni i kremowym twarożkiem



Składniki na makaron z cukinią, prażonymi pestkami dyni i kremowym twarożkiem

pół paczki makaronu
300 g kremowego twarożku
3 małe cukinie pokrojone w ćwierćtalarki
spora garść uprażonych na suchej patelni pestek dyni
średnia cebula pokrojona w piórka
2 ząbki czosnku pokrojonego w cienkie plasterki
2-3 łyżki oliwy
kilka porwanych w palcach listków bazylii
sól
kilka świeżo rozgniecionych ziaren pieprzu

Przygotowanie dania makaron z cukinią, prażonymi pestkami dyni i kremowym twarożkiem

W dużym garnku zagotowuję wodę z solą, a gdy zacznie wrzeć wsypuję do niej makaron.
Jednocześnie na patelni rozgrzewam oliwę i lekko podsmażam w niej cebulę i czosnek, a gdy te staną się szkliste dodaję jeszcze cukinię. Smażę krótką chwilę, mieszając od czasu do czasu.
Gdy cukinia lekko zmięknie zestawiam patelnię na chwilę z ognia, a gdy lekko przestygnie dodaję twarożek i mieszam doprawiając do smaku solą, pieprzem i bazylią.
Mniej więcej w tym momencie powinien dochodzić makaron, odcedzam go więc i dokładam na patelnię.
Wszystko razem chwilkę mieszam, posypuję prażonymi pestkami dyni i podaję.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.