Maast-o choghandar

Rzecz podobna do tzatziki ale z buraczka!
Składniki na maast-o choghandar
1 opakowanie jogurtu bałkańskiego lub greckiego (400g)
2-3 ząbki czosnku
mały pęczek natki pietruszki
czarny pieprz
sól
Przygotowanie dania maast-o choghandar
...
Oczyszczone buraki piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do miękkości (w zależności od wielkości buraków trwa to czasem nawet do dwóch godzin), studzę, obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach.Mieszam z jogurtem, posiekaną natką pietruszki i rozgniecionym czosnkiem. Przyprawiam solą, pieprzem i odstawiam na pół godziny do lodówki do "przegryzienia".
Burgery buraczane nie tylko dla wegan wg Jadłonomii
Przeglądając książkę Marty Dymek "Jadłonomia" ten przepis od razu wpadł mi w oko i zaznaczyłam go karteczką. Po pierwsze dlatego, że ma w sobie buraki - warzywo cud :) Po drugie dlatego, że składniki są w każdym sklepie. A po trzecie, bo robi się je dosłownie chwil kilka.
Na dodatek te burgery przekonają najbardziej zatwardziałego mięsożercę, że warzywa to moc. Moc smaku. Każdy kto...
Sałata z pieczonymi burakami, fetą i prażonymi ziarenkami
Sałata z pieczonymi burakami, fetą i prażonymi ziarenkami, to pyszna, zdrowa sałatka. Polecam przed obiadem, jako przystawkę lub na kolację. Smaczna jako forma lunchu. Kolorowa, słodka, aromatyczna. Z wyraźną fetą, chrupiącą cebulą i ziarnami. Do tego zachwycające buraki.
A swój oryginalny smak i właściwości zawdzięcza sosowi, który zawiera olej z pestek dyni. To jeden z najlepszych...
Spaghetti z pesto z rukoli i bazylii
Spaghetti z pesto z rukoli i bazylii ma dość ostry smak, a to za sprawą sałaty. Oryginalny przepis na pesto wymaga użycia orzeszków piniowych - są one jednak trudno dostępne. Można je zamienić orzechami nerkowca - które świetnie się komponują ze świeżymi ziołami. Można także poeksperymentować z pestkami słonecznika lub dyni. Świetny dodatek do makaronu, do ryb oraz mięs (szczególnie drobiu)....
Maast-o choghandar - komentarze



