Łososiowe skrzaty
2011-12-29
45
średniołatwe
Porcje: 6
Uszka z łososiem i mozzarellą w niecodziennej oprawie;)
Składniki na łososiowe skrzaty
1 porcja łososia
2 kulki mozzarelli
koperek, sól i pieprz
szklanka mąki
1 łyżka oliwy
Do dekoracji: pomidorki koktajlowe, świeży ogórek, sałata, rzodkiewka, ketchup
2 kulki mozzarelli
koperek, sól i pieprz
szklanka mąki
1 łyżka oliwy
Do dekoracji: pomidorki koktajlowe, świeży ogórek, sałata, rzodkiewka, ketchup
Przygotowanie dania łososiowe skrzaty
Ugotować na parze lub udusić na patelni porcję łososia, następnie go ostudzić, obrać i podzielić na małe kawałki. Łososia połączyć z pokrojoną w kosteczkę mozzarellą, doprawić solą, pieprzem i koperkiem.Mąkę, szczyptę soli i oliwę wymieszać z ciepłą wodą, tak aby powstało miękkie ciasto, jak plastelina. Ciasto rozwałkować podsypując mąką, wyciąć koła szklanką, nałożyć farsz, zlepić brzegi, a następnie końce połączyć ze sobą tworząc uszka. Gotować chwilę w osolonej wodzie, a następnie rozłożyć na sałacie i udekorować połówkami pomidorków, ketchupem i rzodkiewką. Smacznego:)
