łosoś zapiekany z bazylią i czosnkiem

1 5 5
2011-12-20
2 dni
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

łosoś zapiekany z bazylią i czosnkiem

aromatyczna rybka, rozpływająca się w ustach. U mnie obowiązkowo na Wigilii


Składniki na łosoś zapiekany z bazylią i czosnkiem

ładny filet z łososia ze skórą
pęczek bazylii
6 ząbków czosnku
oliwa z oliwek
sok z 1 cytryny
sól i pieprz

Przygotowanie dania łosoś zapiekany z bazylią i czosnkiem

Filet z łososia, płuczemy i skrobiemy z ewentualnych łusek, przekładamy do podłużnego naczynia, tak aby był rozłożony na płasko. od strony mięsnej solimy i pieprzymy, na to wyciskamy sok z 1 cytryny o polewamy obficie oliwa z oliwek, ja daję ok. 10 - 12 łyżek dobrej oliwy. Na wierzch wyciskamy 3 ząbki czosnku i rozsmarowujemy je po całości. Ryba powinna cała być pokryta oliwą ale nie powinna w niej pływać. wstawiamy do lodówki na całą noc.

Następnego dnia, osączmy filet z nadmiaru zalewy, zeskrobujemy czosnek i przekładamy do żaroodpornej formy, również podłużnej.Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem, wyciskamy pozostałe ząbki czosnku, po czym całość przykrywamy porwanymi listkami świeżej bazylii.
Musi być koniecznie świeża, suszona nie daje takiego oszałamiającego zapachu. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy jak kto lubi, bardziej lub mniej ściętą. Ja piekę średniej wielkości filet ok 20 -25 min.

Najlepiej upiec ją tuż przed podaniem



Najlepiej smakuje w towarzystwie cytryny i szpinaku.

Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe#
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa#
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Ryby » Ryby pieczone Ryby Przepisy na obiad

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.