Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

łosoś zapiekany z bazylią i czosnkiem

1 5 5
2011-12-20
2 dni
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

łosoś zapiekany z bazylią i czosnkiem

aromatyczna rybka, rozpływająca się w ustach. U mnie obowiązkowo na Wigilii


Składniki na łosoś zapiekany z bazylią i czosnkiem

ładny filet z łososia ze skórą
pęczek bazylii
6 ząbków czosnku
oliwa z oliwek
sok z 1 cytryny
sól i pieprz
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania łosoś zapiekany z bazylią i czosnkiem

Filet z łososia, płuczemy i skrobiemy z ewentualnych łusek, przekładamy do podłużnego naczynia, tak aby był rozłożony na płasko. od strony mięsnej solimy i pieprzymy, na to wyciskamy sok z 1 cytryny o polewamy obficie oliwa z oliwek, ja daję ok. 10 - 12 łyżek dobrej oliwy. Na wierzch wyciskamy 3 ząbki czosnku i rozsmarowujemy je po całości. Ryba powinna cała być pokryta oliwą ale nie powinna w niej pływać. wstawiamy do lodówki na całą noc.

Następnego dnia, osączmy filet z nadmiaru zalewy, zeskrobujemy czosnek i przekładamy do żaroodpornej formy, również podłużnej.Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem, wyciskamy pozostałe ząbki czosnku, po czym całość przykrywamy porwanymi listkami świeżej bazylii.
Musi być koniecznie świeża, suszona nie daje takiego oszałamiającego zapachu. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy jak kto lubi, bardziej lub mniej ściętą. Ja piekę średniej wielkości filet ok 20 -25 min.

Najlepiej upiec ją tuż przed podaniem



Najlepiej smakuje w towarzystwie cytryny i szpinaku.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.