»
Przepisy »
Ryby »
Ryby pieczone »
Łosoś z pesto z balsamiczną fasolką
2013-03-30
45 min
bardzo łatwe
Porcje: 2
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na łosoś z pesto z balsamiczną fasolką
Z łososia filet - 250g świeży koniecznie,
pesto Rosso - ze 3 łyżeczki,
cytryna,
fasolka szparagowa zielona - opakowanie ok 500g, u mnie była mrożona,
oliwa z oliwek - 3-4 łyżki
ocet balsamiczny - 3 łyżki
miód - 1 łyżeczka
sól, pieprz
folia aluminiowa
pesto Rosso - ze 3 łyżeczki,
cytryna,
fasolka szparagowa zielona - opakowanie ok 500g, u mnie była mrożona,
oliwa z oliwek - 3-4 łyżki
ocet balsamiczny - 3 łyżki
miód - 1 łyżeczka
sól, pieprz
folia aluminiowa
Przygotowanie dania łosoś z pesto z balsamiczną fasolką
...
Zaczynamy od łososia - dzielimy na dwie porcje. Urywamy dwa kawałki folii aluminiowej, takiejwielkości by szczelnie zawinąć rybę. Na środku folii układamy dwa plastry cytryny, na nie
kładziemy łososia, którego z kolei grubo smarujemy pesto. Zawijamy i wkładamy do lodówki.
Rozgrzewamy piekarnik do 200st C. Wkładamy łososia na ok 15minut.
Przygotowujemy sos: w naczyniu mieszamy oliwę, ocet balsamiczny, miód, trochę soli i
pieprzu.
Fasolkę szparagową robimy na parze. Przekładamy na rozgrzaną patelnię o grubym dnie,
zalewamy przygotowanym sosem i smażymy mieszając kilka minut, tak by sos trochę
odparował, a fasolka zrobiła się lekko ciemna. Można doprawić.
Łososia w folii układamy na talerzu, podajemy z fasolką.
Smacznego!
