Łosoś w sosie cytrynowym
1
2012-10-12
45
łatwe
Porcje: 2
Ryba i cytryna to para jakich mało. Pasują do siebie jak ulał i biada tym, którzy spróbują ich rozdzielić. Nie wierzycie, że to zestaw idealny? No to proszę, przygotujcie ten przepis i powiedzcie mi, że nie smakowało. Pełni szczęścia dopełnić mogą młode ziemniaczki pieczone ze skórką na dnie piekarnika.
Składniki na łosoś w sosie cytrynowym
2 filety z łososia
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
1 mała cytryna
100ml śmietany kremówki
sól i pieprz
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
1 mała cytryna
100ml śmietany kremówki
sól i pieprz
Przygotowanie dania łosoś w sosie cytrynowym
Krok 1Rybę oczyszczamy z ości i kładziemy na prostokącie z folii aluminiowej skórą do dołu. Oprószamy ją solą i pieprzem, zawijamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180oC. Pieczemy przez pół godziny.
Krok 2
Jeśli chcecie mieć łososia w akompaniamencie pieczonych ziemniaczków, to plan działania jest następujący: młode, nieduże ziemniaczki szorujemy pod bieżącą wodą, układamy na folii aluminiowej, przyprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy delikatnie oliwą i posypujemy natką pietruszki, zawijamy i wkładamy na dno piekarnika, gdzie pieką się razem z rybą.
Krok 3
A my w tym czasie przygotowujemy sos śmietanowo-cytrynowy. Na dnie rondelka rozpuszczamy masło, a gdy się rozgrzeje dodajemy drobniutko posiekane ząbki czosnku. Smażymy minutę ciągle mieszając, po czym wyciskamy do środka sok z całej cytryny (bez pestek!). Dolewamy również śmietankę, przyprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem, gotujemy około 3-4 minut.
Krok 4
Gdy upieczemy już łososia, wyjmujemy go z pieca i folii, oddzielamy delikatnie od skóry, której już nie potrzebujemy, układamy na talerzu i polewamy sosem. Pycha!
Więcej przepisów na www.cogotujekasia.pl
