Łosoś pieczony w migdałach

1 5 5
2017-01-16
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Łosoś pieczony w migdałach

Ten łosoś pieczony w migdałach jest nieprawdopodobnie łatwy w przygotowaniu i tak samo pyszny :) Chrupiące, aromatyczne płatki migdałów otulają miękkie, soczyste mięso, które ma wyraźny smak dzięki marynowaniu w soku cytrynowym i oleju.
Świetny jest na obiad - z ryżem lub ziemniakami lub na kolację - wtedy już wystarczy tylko zielona sałata.
Jeśli chcesz zrobić wrażenie na gościach i nie bardzo masz czas i umiejętności, to ten przepis na łososia w migdałach jest dla Ciebie - nie może się bowiem nie udać, a efekt - zarówno wizualny jak i smakowy jest wyśmienity :)
Bo podpieczone płatki migdałowe i soczyste mięso to wyjątkowo dobra kompozycja. A dzięki papierowi do pieczenia prawie nie ma zmywania po jego upieczeniu :)


Składniki na łosoś pieczony w migdałach

4 filety łososia po około 20 dag każdy
10 dag płatków migdałowych
sok z cytryny
2 plasterki cytryny
3 łyżki oleju słonecznikowego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania łosoś pieczony w migdałach

  1. Olej wymieszaj z sokiem cytrynowym.
  2. Kawałki łososia dopraw solą i pierzem, wysmaruj olejem z sokiem. Odstaw na 20 minut do zamarynowania.
  3. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
  5. Łososia obtocz w płatkach migdałowych, przełóż do blachy. Na każdym połóż połówkę plasterka cytryny.
  6. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez około 15 minut - aż płatki ładnie się przyrumienią.
  7. Podawaj z ryżem lub ziemniakami i surówką (np. z kapusty).


Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.