Liście różnych sałat z serem gorgonzola i chrupiącymi skwarkami z wędzonego boczku

  
1 5 5 6
2008-02-12
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Liście różnych sałat z serem gorgonzola i chrupiącymi skwarkami z wędzonego boczku

Liście różnych sałat z serem gorgonzola i chrupiącymi skwarkami z wędzonego boczku to pyszne, różnorodne danie, które zachwyci bogactwem smaków, faktur i aromatów. Idealne na każdą okazję. Warto sprawdzić!


Składniki na liście różnych sałat z serem gorgonzola i chrupiącymi skwarkami z wędzonego boczku

ćwiartka główki radicchio
ćwiartka sałaty lodowej
2 garście roszponki
20 dag chudego surowego wędzonego boczku
15 dag sera gorgonzola
3 łyżki octu balsamicznego
3 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania liście różnych sałat z serem gorgonzola i chrupiącymi skwarkami z wędzonego boczku

  1. Wszystkie sałaty i radicchio porwij palcami na niezbyt małe kawałki. Przełóż do misy. Dodaj gorgonzolę podzieloną na kawałki, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Ostaw na bok.
  2. Boczek pokrój cienkie plastry. Podsmaż je na suchej patelni na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące, przełóż na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  3. Skwarki przełóż do sałaty.
  4. Do wytopionego tłuszczu dodaj ocet balsamiczny, oliwę, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Gorącym sosem polej sałatę, lekko wymieszaj i od razu podawaj.
  5. Sałata smakuje wyśmienicie z bagietką i dość dobrze schłodzonym białym, półwytrawnym winem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.