Liście różnych sałat z serem gorgonzola i chrupiącymi skwarkami z wędzonego boczku
6
2008-02-12
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Liście różnych sałat z serem gorgonzola i chrupiącymi skwarkami z wędzonego boczku to pyszne, różnorodne danie, które zachwyci bogactwem smaków, faktur i aromatów. Idealne na każdą okazję. Warto sprawdzić!
Składniki na liście różnych sałat z serem gorgonzola i chrupiącymi skwarkami z wędzonego boczku
ćwiartka główki radicchio
ćwiartka sałaty lodowej
2 garście roszponki
20 dag chudego surowego wędzonego boczku
15 dag sera gorgonzola
3 łyżki octu balsamicznego
3 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
ćwiartka sałaty lodowej
2 garście roszponki
20 dag chudego surowego wędzonego boczku
15 dag sera gorgonzola
3 łyżki octu balsamicznego
3 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania liście różnych sałat z serem gorgonzola i chrupiącymi skwarkami z wędzonego boczku
- Wszystkie sałaty i radicchio porwij palcami na niezbyt małe kawałki. Przełóż do misy. Dodaj gorgonzolę podzieloną na kawałki, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Ostaw na bok.
- Boczek pokrój cienkie plastry. Podsmaż je na suchej patelni na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące, przełóż na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Skwarki przełóż do sałaty.
- Do wytopionego tłuszczu dodaj ocet balsamiczny, oliwę, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Gorącym sosem polej sałatę, lekko wymieszaj i od razu podawaj.
- Sałata smakuje wyśmienicie z bagietką i dość dobrze schłodzonym białym, półwytrawnym winem.
