Limonkowy sernik na zimno, z owocami lata


  
1 5 5 3
2012-11-24
kilka godzin
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
Limonkowy sernik na zimno, z owocami lata

Idealny na upały. I nie tylko :)


Składniki na limonkowy sernik na zimno, z owocami lata

Masa serowa:

· 1100g sera na serniki (kupowany w wiadereczku, w Lidlu)

· 500 ml śmietanki kremówki

· 1 szklanka cukru pudru (można i więcej lub mniej)

· Sok i skórka otarta z jednej limonki

· 2,5 łyżki żelatyny

· 150 ml wody (do rozpuszczenia żelatyny)

Spód:

· 1 opakowanie pokruszonych ciastek digestive

· Ok. 60-70g masła rozpuszczonego

Wierzch owocowy:

· 2 opakowania galaretki (truskawka, malina, wisnia lub inne czerwone np. owoce lesne czy czarna porzeczka)

· 400 – 500ml wrzątku do rozpuszczenia galaretki

· 1 opakowanie borówek amerykańskich

· Pół (lub więcej) opakowania malin

· 300 g truskawek (pokroiłam na mniejsze kawałki)

Przygotowanie dania limonkowy sernik na zimno, z owocami lata

...

Pokruszone ciastka wymieszać z masłem i wysypać na spód tortownicy o średnicy 26-28cm. Ubić spodem np. szklanki i wstawić na ok. 15 minut do piekarnika nagrzanego do ok. 200 stopni. Wyjąć i wystudzić.

Sok i skórke z limonki wymieszać z cukrem pudrem a następnie dodać ser i zmiksować aby nie było żadnych grudek. Żelatynę namoczyć w wodzie a następnie podgrzać aż do rozpuszczenia się. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Jedną łyżkę śmietany włożyć do rozpuszczonej ale przestudzonej żelatyny i szybko wymieszać. Pozostałą śmietanę dodać do dera i wymieszać dokładnie. Dodać teraz żelatynę i szybko połączyć z masą serową. Wlać na spód z ciastek. Wyrównac i wstawić do lodówki.

Galaretki rozpuścić we wrzącej wodzie i wystudzić. Dodać wszystkie owoce i wymieszać . Ścinającą się galaretkę z owocami wyłożyć na masę serową (ja wyciągałam owoce łyżką cedzakową i układałam na masie serowej). Całość wstawić do lodówki.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Limonkowy sernik na zimno, z owocami lata - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
14.08.2014 20:46
Jaki puchaty :)
wisienka1986
wisienka1986
4.08.2014 14:10
Idealne na lato!
wisienka1986
wisienka1986
21.07.2014 10:16
Fajne, letnie ciasto