Lekki mus jogurtowy z winem
Delikatny i wyrafinowany, przy tym bardzo prosty do przygotowania.
Składniki na lekki mus jogurtowy z winem
1 szklanka czerwonego wina półwytrawnego
1 opakowanie cukru waniliowego (małe albo duże, to zależy od tego, jak bardzo przepadamy za smakiem waniliowym)
3 łyżki soku z cytryny
4-5 łyżek cukru
5 łyżeczek żelatyny
Do dekoracji:
cukier puder i listki melisy
Przygotowanie dania lekki mus jogurtowy z winem
3 łyżeczki żelatyny namoczyć w zimnej wodzie. Jogurt wymieszać z sokiem cytrynowym, trzema łyżkami cukru i cukrem waniliowym. Żelatynę rozpuścić, podgrzewając. Dwie łyżki kremu jogurtowego wymieszać z żelatyną, połączyć z resztą kremu. Pucharki napełnić do 2/3 wysokości i wstawić do lodówki na godzinę (lub do zastygnięcia). Resztę żelatyny namoczyć. Wino podgrzać, doprawić do smaku cukrem. Żelatynę rozpuścić w ciepłym winie, ostudzić, ostrożnie przelać do pucharków. Gotowy deser ozdobić listkami melisy oprószonej cukrem pudrem.
Angielski pudding z jezynami
Cudo.
Jak robilam po raz pierwszy - przeklinalam na czym swiat stoi.
Kombinowalam, probowalam i wciaz wychodzil jakis gniot, gdyz nie wiedzialam ze to ma byc kruszonka.
Mimo to efekt przerosl najsmielsze oczekiwania.
Maz sprobowal i ze zdziwieniem stwierdzil: jesssu, zrobilas niechcacy prawdziwy angielski pudding!
No wiec prosze panstwa, w zwiazku z pojawieniem sie jezyn na okolicznych...
Pavlova (wersja biała)
To moja wersja Pavlowej. Miał wymyślić ją w 1935 roku szef kuchni Hotelu Esplanade w Perth, Herbert Sachse. To ciasto-nieciasto postało na cześć wielkiej rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej, która była wtedy na tournee po australii. Dla mnie jest kwintesencją kobiecości i elegancji. To nie kusząca swymi urokami Barbie, która po krótkiej zabawie kończy w śmietniku, to Królewna Fiona, której...
Creme brule
Jeżeli lubisz desery o niepowtarzalnym smaku, powinnaś spróbować creme brulee. To przepyszny i aromatyczny deser, który pochodzi z Francji. Nazwa deseru crème brulee pochodzi z języka francuskiego. W wolnym tłumaczeniu oznacza przypaloną śmietankę. Znakiem rozpoznawalnym kremu brulee jest chrupiąca cukrowa warstwa, która wieńczy deser.
Pierwsze wzmianki o crème brûlée pochodzą z książki...
