»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Węgierska »
Leczo pieczone - zdrowe, "fit" i bardzo smaczne :)
10
2016-09-05
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
To leczo jest wyjątkowo pyszne. Lekkie i kolorowe. Do przygotowania 8 porcji (bo po co robić mniej, skoro jest takie dobre) użyjesz tylko... 2 łyżki oleju. Prawie nie ma tu mieszania, bo to leczo "fit" robi się praktycznie samo w piekarniku.
Fakt - nie jest może błyskawiczne, ale warto poczekać kilkanaście minut dłużej, by cieszyć się wyjątkowym smakiem leczo prawie bez dodatku tłuszczu.
Ten przepis na leczo oparty jest na moim patencie - czyli podwójnie pieczonych warzywach - dzięki temu sposobowi papryki oraz cebula są wyjątkowo aromatyczne, mają super konsystencję i wyjątkowo dobrze smakują.
Jeśli szukasz sprawdzonego, lekkiego, zdrowego i kolorowego przepisu na leczo, to właśnie je znalazłaś. Moim zdaniem to najlepszy przepis na leczo :) Bo wcale z leczo nie musi być tłusta kiełbasa czy boczek. Wystarczy trochę drobiowej kiełbasy oraz wędzona papryka w proszku, by leczo smakowało naj, naj, jak tylko może smakować paprykowe leczo :)
Składniki na leczo pieczone - zdrowe, "fit" i bardzo smaczne :)
po 2 spore czerwone, żółte i zielone papryki (czyli w sumie 6 papryk, mogą być też wszystkie czerwone)
2 spore białe cebule
1/2 kg chudej drobiowej kiełbasy
2 szklanki pomidorowej passaty (gęstego przecieru, możesz go zastąpić 4 czubatymi łyżkami koncentratu wymieszanego z 1 szklanką wody)
6 ząbków czosnku
1 czubata łyżka słodkiej wędzonej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej czerwonej papryki w proszku
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
2 spore białe cebule
1/2 kg chudej drobiowej kiełbasy
2 szklanki pomidorowej passaty (gęstego przecieru, możesz go zastąpić 4 czubatymi łyżkami koncentratu wymieszanego z 1 szklanką wody)
6 ząbków czosnku
1 czubata łyżka słodkiej wędzonej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej czerwonej papryki w proszku
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie dania leczo pieczone - zdrowe, "fit" i bardzo smaczne
... :)
- Piekarnik (góra-dół, BEZ termoobiegu) rozgrzej do 230 stopni.
- Z umytych i osuszonych papryk usuń gniazda nasienne, następnie pokrój je na kawałki o boku około 1 i 1/2 cm.
- Obrane cebule pokrój na ósemki. Czosnek pokrój na cienkie plasterki. Kiełbasę pokrój na półplastry o grubości około 1/2 cm.
- Dużą żaroodporną formę wysmaruj łyżką oleju. Włóż do niej warzywa i kiełbasę, tak by się ze sobą nie wymieszały. Lekko posól i spryskaj łyżką oleju.
- Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 15 minut.
- Wyjmij i odstaw na 10 minut, by warzywa odparowały.
- Dodaj czosnek, wymieszaj i wstaw ponownie do gorącego piekarnika na 15 minut (lub trochę dłużej), aż brzegi warzyw zaczną się nieco przypalać.
- Wyjmij z piekarnika, dodaj passatę, oba rodzaje papryki w proszku oraz pieprz. Wymieszaj dokładnie i wstaw ponownie do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 200 stopni i zapiekaj przez 20 minut (jeśli chcesz, możesz leczo przykryć - ale nie zbyt dokładnie - folią aluminiową - wtedy będziesz mieć pewność, że nic nie chlapnie na wnętrze piekarnika).
- Leczo podawaj posypane natką pietruszki z ryżem ugotowanym na sypko z kurkumą lub z pieczywem - takim, jakim lubisz najbardziej.
Piekarnik (góra-dół, BEZ termoobiegu) rozgrzej do 230 stopni. Z umytych i osuszonych papryk usuń gniazda nasienne, następnie pokrój je na kawałki o boku około 1 i 1/2 cm. Obrane cebule pokrój na ósemki. Czosnek pokrój na cienkie plasterki. Kiełbasę pokrój na półplastry o grubości około 1/2 cm. 
Dużą żaroodporną formę wysmaruj łyżką oleju. Włóż do niej warzywa i kiełbasę, tak by się ze sobą nie wymieszały. Lekko posól i spryskaj łyżką oleju. 
Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 15 minut. Wyjmij i odstaw na 10 minut, by warzywa odparowały. 
Dodaj czosnek, wymieszaj. 
Wstaw ponownie do gorącego piekarnika na 15 minut (lub trochę dłużej), aż brzegi warzyw zaczną się nieco przypalać. 
Wyjmij z piekarnika, dodaj passatę, oba rodzaje papryki w proszku oraz pieprz. 
Wymieszaj dokładnie i wstaw ponownie do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 200 stopni i zapiekaj przez 20 minut (jeśli chcesz, możesz leczo przykryć - ale nie zbyt dokładnie - folią aluminiową - wtedy będziesz mieć pewność, że nic nie chlapnie na wnętrze piekarnika). Leczo podawaj posypane natką pietruszki z ryżem ugotowanym na sypko z kurkumą lub z pieczywem - takim, jakim lubisz najbardziej. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Leczo pieczone - zdrowe, "fit" i bardzo smaczne :) - komentarze
~Gonia
31.07.2018 22:54
Leczo obłędne! Praktycznie samo się robi, można je modyfikować, jeśli chodzi o skład (ja dodaję cukinie, bo jest na nie sezon :) ) i smakuje przepysznie! Nie jestem zbytnim talentem kulinarnym, ale to leczo wychodzi takie pyszne, że właśnie zrobiłam je chyba po raz trzeci w ciągu ostatniego miesiąca i nadal mąż chwali :)
~Asia/Jacek
11.07.2018 21:06
Grzegorz, potrawa udała się przepysznie☺. Dziękujemy za kulinarne rozmowy i podpowiedzi podczas rowerowej wędrówki po Roztoczu☺. Pozdrawiamy☺☺ϒ 6;
~Gość
31.12.2017 11:40
A można tez pieczarki pokrojone na ćwiartki? Jesli tak, to zaraz na starcie, czy dołożyć w połowie? Czy moze najpierw podsmażyć je jednak?
Grzegorz, MniamMniam.pl
2.01.2018 09:42
Hej Gościu :) Można je pokroić na ćwiartki, dokładamy je w połowie. Można je podsmażyć wcześniej, ale nie jest to koniecznie :)
~Nika
4.10.2017 20:07
Bardzo fajna potrawa.Zrobiłam z dodatkiem cukinii i dużą ilością ostrej papryczki. Pycha. Można jeść i jeść. Dziękuję za inspiracje.Potrawę można dowolnie modyfikować i jest pyszna.
~Nika
4.10.2017 17:15
Bardzo fajna potrawa.Zrobiłam z dodatkiem cukinii i dużą ilością ostrej papryczki. Pycha. Można jeść i jeść. Dziękuję za inspiracje.Potrawę można dowolnie modyfikować i jest pyszna.
~gosia
19.09.2016 16:24
Przepyszne. Takie Mniammniam :) dziękuję za przepis. Dodałam tylko jeszcze cukinię, a zamiast passaty zblendowane podduszone pomidory.
~Daria
7.09.2016 00:18
czy można do lecza dodać cukinie ? kiedy ją dodać do potrawy ? a pomidory można świeże ? pozdrawiam :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
7.09.2016 10:06
Hej Daria :) No pewnie, że cukinia będzie ok - dodaj ją razem z papryką. A świeże pomidory - bez skórki, pestek i soku, pokrojone na drobną kostkę dodaj z połową passaty :) Łap uśmiechy :)
