Leczo pieczone - zdrowe, "fit" i bardzo smaczne :)

  
1 5 5 10
2016-09-05
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia węgierska
Leczo pieczone - zdrowe, \

To leczo jest wyjątkowo pyszne. Lekkie i kolorowe. Do przygotowania 8 porcji (bo po co robić mniej, skoro jest takie dobre) użyjesz tylko... 2 łyżki oleju. Prawie nie ma tu mieszania, bo to leczo "fit" robi się praktycznie samo w piekarniku.

Fakt - nie jest może błyskawiczne, ale warto poczekać kilkanaście minut dłużej, by cieszyć się wyjątkowym smakiem leczo prawie bez dodatku tłuszczu. Ten przepis na leczo oparty jest na moim patencie - czyli podwójnie pieczonych warzywach - dzięki temu sposobowi papryki oraz cebula są wyjątkowo aromatyczne, mają super konsystencję i wyjątkowo dobrze smakują.

Jeśli szukasz sprawdzonego, lekkiego, zdrowego i kolorowego przepisu na leczo, to właśnie je znalazłaś. Moim zdaniem to najlepszy przepis na leczo :) Bo wcale z leczo nie musi być tłusta kiełbasa czy boczek. Wystarczy trochę drobiowej kiełbasy oraz wędzona papryka w proszku, by leczo smakowało naj, naj, jak tylko może smakować paprykowe leczo :)


Składniki na leczo pieczone - zdrowe, "fit" i bardzo smaczne :)

po 2 spore czerwone, żółte i zielone papryki (czyli w sumie 6 papryk, mogą być też wszystkie czerwone)
2 spore białe cebule
1/2 kg chudej drobiowej kiełbasy
2 szklanki pomidorowej passaty (gęstego przecieru, możesz go zastąpić 4 czubatymi łyżkami koncentratu wymieszanego z 1 szklanką wody)
6 ząbków czosnku
1 czubata łyżka słodkiej wędzonej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej czerwonej papryki w proszku
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania leczo pieczone - zdrowe, "fit" i bardzo smaczne :)

  1. Piekarnik (góra-dół, BEZ termoobiegu) rozgrzej do 230 stopni.
  2. Z umytych i osuszonych papryk usuń gniazda nasienne, następnie pokrój je na kawałki o boku około 1 i 1/2 cm.
  3. Obrane cebule pokrój na ósemki. Czosnek pokrój na cienkie plasterki. Kiełbasę pokrój na półplastry o grubości około 1/2 cm.
  4. Dużą żaroodporną formę wysmaruj łyżką oleju. Włóż do niej warzywa i kiełbasę, tak by się ze sobą nie wymieszały. Lekko posól i spryskaj łyżką oleju.
  5. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 15 minut.
  6. Wyjmij i odstaw na 10 minut, by warzywa odparowały.
  7. Dodaj czosnek, wymieszaj i wstaw ponownie do gorącego piekarnika na 15 minut (lub trochę dłużej), aż brzegi warzyw zaczną się nieco przypalać.
  8. Wyjmij z piekarnika, dodaj passatę, oba rodzaje papryki w proszku oraz pieprz. Wymieszaj dokładnie i wstaw ponownie do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 200 stopni i zapiekaj przez 20 minut (jeśli chcesz, możesz leczo przykryć - ale nie zbyt dokładnie - folią aluminiową - wtedy będziesz mieć pewność, że nic nie chlapnie na wnętrze piekarnika).
  9. Leczo podawaj posypane natką pietruszki z ryżem ugotowanym na sypko z kurkumą lub z pieczywem - takim, jakim lubisz najbardziej.


Leczo pieczone - zdrowe, fit i bardzo smaczne :)  - etap 1

Piekarnik (góra-dół, BEZ termoobiegu) rozgrzej do 230 stopni.
Z umytych i osuszonych papryk usuń gniazda nasienne, następnie pokrój je na kawałki o boku około 1 i 1/2 cm.
Obrane cebule pokrój na ósemki. Czosnek pokrój na cienkie plasterki. Kiełbasę pokrój na półplastry o grubości około 1/2 cm.


Leczo pieczone - zdrowe, fit i bardzo smaczne :)  - etap 2

Dużą żaroodporną formę wysmaruj łyżką oleju. Włóż do niej warzywa i kiełbasę, tak by się ze sobą nie wymieszały. Lekko posól i spryskaj łyżką oleju.


Leczo pieczone - zdrowe, fit i bardzo smaczne :)  - etap 3

Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 15 minut.
Wyjmij i odstaw na 10 minut, by warzywa odparowały.


Leczo pieczone - zdrowe, fit i bardzo smaczne :)  - etap 4

Dodaj czosnek, wymieszaj.


Leczo pieczone - zdrowe, fit i bardzo smaczne :)  - etap 5

Wstaw ponownie do gorącego piekarnika na 15 minut (lub trochę dłużej), aż brzegi warzyw zaczną się nieco przypalać.


Leczo pieczone - zdrowe, fit i bardzo smaczne :)  - etap 6

Wyjmij z piekarnika, dodaj passatę, oba rodzaje papryki w proszku oraz pieprz.


Leczo pieczone - zdrowe, fit i bardzo smaczne :)  - etap 7

Wymieszaj dokładnie i wstaw ponownie do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 200 stopni i zapiekaj przez 20 minut (jeśli chcesz, możesz leczo przykryć - ale nie zbyt dokładnie - folią aluminiową - wtedy będziesz mieć pewność, że nic nie chlapnie na wnętrze piekarnika).
Leczo podawaj posypane natką pietruszki z ryżem ugotowanym na sypko z kurkumą lub z pieczywem - takim, jakim lubisz najbardziej.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.