Leczo (Lesco) z kociołka


  
1 5 5 2
2007-07-31
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-10
Kuchnia węgierska

Leczo (Lesco) z kociołka

Leczo (Lesco) z kociołka to potrawa bardzo prosta, sycąca, która pochodzi z Węgier, ale w Polsce zadomowiła się bardzo dobrze. Idealna latem i wczesną jesienią. Mocno aromatyczna!


Składniki na leczo (lesco) z kociołka

2 kg papryki - mogą to być papryki różnokolorowe
1 kg dojrzałych pomidorów
2 mała ostra papryczka
6 ząbków czosnku
6 średniej wielkości cebul
2 łyżki mielonej słodkiej papryki
sól
8 łyżek oleju

Przygotowanie dania leczo (lesco) z kociołka

...

  1. Papryki umyj, usuń ogonki, nasiona i pokrój w paski, przy czym tę ostrą znacznie drobniej.
  2. Pomidory sparz we wrzątku, obierz ze skóry, usuń nasiona i pokrój miąższ w sporą kostkę.
  3. Cebule obierz i pokrój w piórka. Obrane ząbki czosnku pokrój w cieniutkie plasterki.
  4. W kociołku rozgrzej olej i obsmaż w nim do zeszklenia cebulę i czosnek.
  5. Dodaj paprykę, chwilę mieszaj i dolej wodę, ale tylko tyle, by zakryła warzywa. Całość gotuj ok. 10 minut.
  6. Po tym czasie dodaj pomidory, mieloną paprykę i sól do smaku. Zamieszaj, zmniejsz ogień, patelnię przykryj i duś potrawę, aż warzywa będą miękkie.
  7. Jeśli trzeba, podczas duszenia dolej trochę wody, jednak nie za dużo, potrawa powinna być gęsta.
  8. Smakuje wybornie zarówno na ciepło jak i na zimno z białym pieczywem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Leczo (Lesco) z kociołka - komentarze

kathie_joanna
kathie_joanna
14.05.2011 15:01
Ta potrawa ( z nieco innymi składnikami) w mojej rodzinie, pochodzącej z Chorwacji nazywa się "sataraš". Niedługo podam przepis. ;)
mrowcia_44
mrowcia_44
13.05.2011 13:51
super sprawa z leczem w kociołku, ale ja jeszcze dodaję kiełbaski i boczusiu - opcja dla mięsożernych :)